mimi

mimi
...hat im vergangenen Jahr 72 Rezepte veröffentlicht!
  • Über mich
  • Meine kochbar
  • Freunde
Zustand
-
Vorname
-
Geschlecht
weiblich
Nachname
-
Geb. Datum
-
Straße und Hausnummer
-
PLZ Wohnort
Gillenfeld
Land
-
Ich
Meine Kochkünste
Bodenständig und ohne viel Schnick-Schnack!
Das koche ich am besten
einfache Familien-Gerichte, aber mit frischen Zutaten
Das verkoche ich immer
wenn schon, dann höchstens Wasser
Mein Lieblingsgericht
Rouladen, Klopse, Braten, Eintöpfe, und alle Gemüse ... eben Hausmannskost
Das bin ich
Seit 8 Jahren in der Kochbar - ich will keine sensationell neuen Rezepte hier veröffentlichen, sondern nur zeigen, was ich so tagein/tagaus auf meinen Esstisch bringe und wie ich es zubereite. Das war in 8 Jahren recht viel, und nur noch ab und zu gibt es etwas Neues. "Herzlichen Dank" schon hier für Bewertungen, zum Einzeln-Bedanken fehlt mir oft die Zeit. Besonders freu ich mich über ein Feedback, wenn Rezepte nachgekocht wurden - egal, ob Lob oder Tadel. Wem meine Rezepte zu einfach erscheinen, der sollte bedenken, daß bei kochbar.de auch Anfänger nach Anleitungen suchen; und genau für die beschreibe ich hier gern auch einfache Rezepte und erkläre ihre Zubereitungen.
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Meine Top Rezepte
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Für den Hackteig:
  • Lamm Hackfleisch frisch
  • Ei
  • Semmelbrösel
  • Sahne
  • Zwiebel gewürfelt
  • Knoblauchzehe gehackt
  • Salz
  • gewürzter Pfeffer
  • Chiliflocken
  • Rosmarin getrocknet
  • Kräuter der Provence
  • Paprika edelsüß
  • Außerdem:
  • Weißkohl frisch
  • Butterschmalz
  • Tomaten gewürfelt
  • Zwiebel gehackt
  • Räucherspeck geraspelt
  • Tomatenmark
  • Salz und Pfeffer
  • Sud vom Weißkohl
  • Bratensaft
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Hühnerleber
  • Holzspieße
  • Zwiebeln
  • Schwarzwälder Schinken
  • Öl
  • gewürzter Pfeffer
  • Für die Soße:
  • Rotwein
  • Wasser
  • Bratensaft-Würfel
  • Speisestärke angerührt
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Rind Rouladen
  • gewürzter Pfeffer
  • Senf extra scharf
  • Räucherspeck
  • Zwiebeln gewürfelt
  • Rouladen-Nadeln
  • Butterschmalz
  • Tomatenmark
  • Rotwein herb
  • gute Fleischbrühe
  • Speisestärke angerührt
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • halbe grüne Schälerbsen
  • Speck durchwachsen
  • Rippchen vom Schwein
  • Kartoffeln
  • Möhren
  • Petersilienwurzel
  • Lauch
  • Petersilie glatt frisch
  • Weißwein
  • Brühe
Zum Rezept
Zuletzt veröffentlicht
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Brokkoli
  • Kartoffeln
  • Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Muskatnuss frisch gerieben
  • Emmentaler geraspelt
  • Butter in Flöckchen
  • Kirschtomaten rot
  • Für das Hackfleisch:
  • Rinderhackfleisch
  • Sojasoße dunkel
  • Knoblauchzehe gehackt
  • Kräuter der Provence
  • Tabasco
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Fleischbrühe m. Einlage**
  • Öl
  • Zwiebel
  • Bacon-Blöckchen
  • Kartoffeln
  • Möhren
  • Wurzelpetersilie frisch
  • Kohlrabi
  • Salz und Pfeffer
  • Lauchstange
  • Rosenkohl frisch
  • Kümmel gemahlen
  • Petersilie glatt frisch
Zum Rezept
ZUTATEN
ZUTATEN
  • Seelachs paniert
  • Margarine
  • Zwiebel
  • Zitronensaft frisch gepresst
  • Salz und Pfeffer
  • FÜR DEN SPINAT:
  • TK-Blattspinat
  • Butter
  • Zwiebel gewürfelt
  • Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • Sahne
  • Muskatnuss frisch gerieben
Zum Rezept
Mein Gästebuch
Benutzerbild von Radiergummi
   Radiergummi
★ ♔ ♔ ★★★ ♔ ♔ ★★★ ♔ ♔ ★★★ ♔ ♔ ★

So jetzt ist es so weit, mit einer Königlichen
Bewertung habe ich nicht gerechnet. Deshalb
möchte ich mich in aller Form bedanken und
neige mein Haupt, Essen ist die schönste und
beste Erfindung, teilhaben und genießen
um so mehr. Der Römertopf mit Kasseler und
Sauerkraut war einfach nur super köstlich !
GLG mit viel Gesundheit,★ ♔ Wolfi

★ ♔ ♔ ★★★ ♔ ♔ ★★★ ♔ ♔ ★★★ ♔ ♔ ★
Benutzerbild von Pinkmuffin1
   Pinkmuffin1
Meine liebe Mimi , genau blaue Zipfel so heißen sie .in unserer Gegend sagt man saure Bratwürste . Es ist ja nur der Sud etwas sauer gemacht , schmecken aber wirklich gut . Ein Versuch ist es allemal wert . Danke und liebe Grüße sagt die Uschi
Benutzerbild von Backfee1961
   Backfee1961
Huhu Mimi
... hier kommt ein ganz liebes
.........* ``♥´´*
......* ``♥´´.... ``♥´´*
..* ``♥´´DANKE``♥´´*
......* ``♥´´.... ``♥´´*
............* ``♥´´*
bei Dir eingeflogen....... freu mich riesig über Deinen Kommentar und Dein Glitzern bei mir...... :-))))))))))
Dir einen schööööönen sonnigen Tag....
VLG Sabine
Benutzerbild von scarab
   scarab
Liebe Mimi,

ich Bedanke mich (¯`v´¯)-lich für die vielen

★★★★★

GLG Anke \m/
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
•✿•ڿڰۣ✿••✿•ڿڰۣ✿••✿•ڿڰۣ✿••✿•ڿڰۣ✿••✿•ڿڰۣ✿••✿•ڿڰۣ✿•

ein fröhliches Hallöchen aber auch,
ich möchte doch nicht versäumen, mich persönlich bei Dir für
die anerkennenden Bewertungen und die liebenswerten
Kommentare zu meinen Rezepten in den letzten Tagen zu
bedanken.
Du hast mir damit eine große Freude bereitet. D*A*N*K*E

Einen kuscheligen Abend noch und ganz liebe Grüße aus
meiner Küche ✿ die Geli ✿


•✿•ڿڰۣ✿••✿•ڿڰۣ✿••✿•ڿڰۣ✿••✿•ڿڰۣ✿••✿•ڿڰۣ✿••✿•ڿڰۣ✿•

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Meine Auszeichnungen
Top-Koch der Woche, 21. Juli 2008
Rezept der Woche, 20. Oktober 2008
Rezept der Woche, 29. März 2010
Rezept der Woche, 6. Oktober 2014
Rezept der Woche, 25. Januar 2016
Rezept der Woche, 6. Juni 2016
Rezept der Woche, 20. Juni 2016
Rezept der Woche, 5. September 2016
Rezept der Woche, 12. Dezember 2016
Rezept der Woche, 9. Januar 2017