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Das perfekte Dinner - Die Runde 'Wer ist der Profi?' (23.03. - 27.03.2015)
Das perfekte Dinner 'Wer ist der Profi?': Tag 4

Das perfekte Dinner 'Wer ist der Profi?': Tag 4

3498 Bei Kristof heißt es am vierten Tag ‚Radikal Regional Berlin‘. Der 31-Jährige hat als Aperitif ‚Berlins Finest‘ mit Bier zubereitet. Als Vorspeise gibt es bei ihm ‚Rote Bete - Räucheraal – Joghurt‘, als Hauptspeise ‚72 Stunden Rind - Karotte – Zwiebel‘ und als Dessert ‚Topinambur - Karamell – Getreide‘.

Das perfekte Dinner 'Wer ist der Profi?': Tag 1

Das perfekte Dinner 'Wer ist der Profi?': Tag 1

Am ersten Tag kocht Stefan (31). Als Aperitif gibt’s bei ihm Champagner. Dann geht es weiter mit Ente, Cranberry und Süßkartoffeln als Vorspeise. Zum Hauptgang serviert er Ochsenbacke, Petersilienwurzel, Apfel und Trüffel, danach als Nachspeise: Passionsfrucht, Whisky und Schokolade.
Das perfekte Dinner 'Wer ist der Profi?': Tag 2

Das perfekte Dinner 'Wer ist der Profi?': Tag 2

An Tag 2 kocht Alisha unter dem Motto ‚Ohne Kräuter - Ohne mich!‘. Als Aperitif gibt’s bei der 28-Jährigen ‚Frischen Citrus-Kiwi-Drink mit Minze‘, als Vorspeise: Samtige Suppe von der Pastinake und Apfel. Als Hauptspeise wird Dreierlei Püree mit feiner Kalbsleber serviert und danach Schokoladen-Mandel-Parfait.
Das perfekte Dinner 'Wer ist der Profi?': Tag 3

Das perfekte Dinner 'Wer ist der Profi?': Tag 3

Am dritten Tag steht Carolina (54) am Herd. Sie reicht als Aperitif einen Soup Champagner und als Vorspeise Straußentatar ohne Federn. Dann geht es weiter mit Zebrasteak Windhoek und Kartoffel Lüderitz als Hauptspeise. Waffelschale gefüllt mit karamellisierten Heidelbeeren rundet das Menü als Dessert ab.
Das perfekte Dinner - Die Runde in Saarland (16.03. - 20.03.2015)
Das perfekte Dinner in Saarland

Das perfekte Dinner in Saarland

Am ersten Tag kocht Katharina in Saarland. Das ist das Menü der 26-Jährigen: Aperitif: Passion ‚Caipi mit Hibiskus‘. Vorspeise: Dreierlei asiatische Köstlichkeiten ‚Ravioli mit Wasabi-Schaum, Thunfisch/Lachstatar mit einem Hauch Zitronengras, Möhren-Ingwer-Kokos-Suppe‘. Hauptspeise: Asia-Ente mit Wokgemüse und Reis. Nachspeise: Selbstgemachtes Matchaeis mit Nashi-Wan-Tans.
Das perfekte Dinner: Tag 2 in Saarland

Das perfekte Dinner: Tag 2 in Saarland

Am zweiten Tag in Saarland steht Stefanie (60) am Herd. Ihr Motto lautet ‚Elsässischer Abend‘. Es gibt Folgendes: Als Aperitif ‚Crémant d’Alsace‘. Vorspeise: Tarte flambeé. Hauptspeise: Baeckeoffe Hunawihr. Nachspeise: Assiette Fromage d’Alsace.
Das perfekte Dinner: Tag 3 in Saarland

Das perfekte Dinner: Tag 3 in Saarland

Am dritten Tag in Saarland kocht Adi. Das ist das Menü des 29-Jährigen: Aperitif ‚Weinberg-Pfirsich-Likör küsst Rose-Sekt im Blütentraum‘. Vorspeise: Sellerieschaumsüppchen mit Croutons. Hauptspeise: Wachteln auf Zitronengraspolenta. Nachspeise: Gebackener Apfelknödel mit Preiselbeeren.
Das perfekte Dinner: Tag 4 in Saarland

Das perfekte Dinner: Tag 4 in Saarland

Tag vier in Saarland, es kocht Christian (31). Und das ist sein Menü: Aperitif ‚Drey at home‘. Vorspeise: Kalbstatar mit Seeteufelbäckchen. Hauptspeise: Rinderfilet mit Trüffelkruste, Süßkartoffeln und grünem Spargel. Nachspeise: Death by Chocolate.
Das perfekte Dinner: Tag 5 in Saarland

Das perfekte Dinner: Tag 5 in Saarland

Am letzten Tag ist Peter (51) mit dem Bewirten dran. Unter dem Motto "Dreiländereck" serviert er Folgendes: Aperitif ‚Wilder Hibiscus trifft Crémant und ein französisches Geheimnis‘. Vorspeise: Zwiebelsuppe nach Art der Pariser Marktfrauen. Hauptspeise: Gegrillte Hähnchen mit zweierlei Paprikarelish und Rosmarinkartoffeln. Nachspeise: Aufgehängter Joghurt in zwei Variationen.
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