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Kochblog der Woche: "Kyche"

In der Rubrik "Kochblog der Woche" stellt die kochbar-Redaktion jede Woche einen tollen Kochblog zum Thema Kochen, Rezepte, Ernährung und Genuss vor! Sie kennen einen schönen Kochblog und wollen ihn vorschlagen? Schreiben Sie uns unter support@kochbar.de!

Die Köchin der „Kyche“ plagen zwar diverse Intoleranzen, davon lässt sich Evi aber nicht beeindrucken. Und so kocht sie sich in ihrem Blog durch die italienische, französische, fränkische und asiatische Küche. Sie verspricht, „keine Allergie-Gerichte mit erhobenem Zeigefinger“ zu servieren und beeindruckt deshalb vor allem mit gemischter Vielfalt.

 

Seit 2007 bloggt die Hobbyköchin aus Unterfranken nun schon und interessiert sich vor allem für die fernöstliche Küche. Ergebnis des kulturellen Crossovers sind so verrückte Kombinationen wie „Vietnamesische Frühlingsrolle mit fränkischer Füllung“, bei denen heimische Dörflichkeit und große weite Welt lecker aufeinander treffen.

 

Und auch viele andere Küchen quer über den Globus haben ihren Beitrag zu Evis Rezeptarchiv geleistet und werden von der Bloggerin neu interpretiert. Da finden die schwedischen Fleischbällchen „Köttbullar“ ihren Platz im Spaghetti-Nest oder aus dem griechischen Auberginenauflauf wird ein „Kürbis-Moussaka“.

 

Evi ist außerdem begnadete Bäckerin. Neben mexikanischen „Polvorones“ und amerikanischem „Karottenkuchen“ sind auch die holländischen „Stroopwafels“ nicht vor ihr sicher und landen kurzerhand in äußerst appetitlich ausschauenden Cupcakes mit Schokoglasur. Und weil sie so gerne mischt, bekommen die ungarischen „Kakaoschnecken“ eine Prise japanisches Grünteepulver und schwedische „Kanelbullar“ ein Creamcheese-Frosting.

 

Inspiration sind dabei die vielen Kochbücher im eigenen Bücherregal, die Evi gerne auch für ihre interessierten Leser rezensiert. Und wenn diese schon nur noch reihenweise „Bin begeistert Evi“ - wie zum Beispiel Bloggerin missboulette - loben, wie können wir dann noch anders, als die „Kyche“ zum „Kochblog der Woche“ zu küren?

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