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„9 Zanderfilet Gebraten mit Gemüse und Haut Rezepte“
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Couscous-Stäbchen zu gebratenem Zanderfilet an Limettensauce
ZUTATEN
Couscous
Gemüsebrühe
Quark Magerstufe
Currypulver gelb
Chiliflocken
Kreuzkümmel gemahlen
Muskatnuss frisch gerieben
Petersilie fein geschnitten
Salz und Pfeffer
Sesamsaat weiß zum Wälzen
Butterschmalz zum Braten
Frühlingszwiebel
Ingwer frisch
Butter
Fischfond
Sahne
Creme fraiche
Bio-Limettenschale,abgerieben
Limettensaft
Zucker
Pfefferkörner rot
Zanderfilet, Küchenfertig mit Haut
Pflanzenöl
Kardamomkapsel
Sternanis
Salz
Mehl zum Bestreuen
Limettenscheiben
Petersilieblätter
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
leckerklausi
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet mit Rahmsauerkraut und Elsässer-Kartoffeln
ZUTATEN
Zanderfilet mit Haut
fertiges Sauerkraut es gibt schon sehr gutes fertiges ca 800 gr
Knoblauch frisch gegart
Creme fraiche
Riesling
Kartoffeln geschält frisch in Würfel geschnitten gegart
Zwiebel gewürfelt
Speckwürfel mager
Butterschmalz
Zitrone
Petersilie gehackt
Zum Rezept
Rezept von
golfvornholz
Gebratenes Zanderfilet mit dicken Bohnen
ZUTATEN
Zanderfilet ohne Haut und Gräten a 200gr
dicke Bohnen blanchiert und ohne Haut
Schalotten frisch gewürfelt
Fischrahmsauce
Bohnenkraut frisch
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Test00
Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Salat
ZUTATEN
Zanderfilet mit Haut
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Meersalz aus der Mühle
Fischgewürz eigene Herstellung httpwwwkochbarderezept436996Wuerzsalz-mit-Safranhtml diesmal fein gemahlen
Butter
Wilde Raukeblätter aus eigenem Anbau
Tomate geachtelt
Lauchzwiebel frisch fein geschnitten
Kräuter der Saison fein gehackt
Olivenöl Zitrone
Balsamico-Essig dunkel
Metsenf siehe mein KB, httpwwwkochbarderezept470475Wuerzige-Senfkreationen-Metsenf-Erdbeersenfhtml
Tannenhonig
Meersalz fein
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
golfvornholz
Gurken-Kartoffel-Ragout mit kross gebratenem Zanderfilet
ZUTATEN
Zanderfilet ohne Gräten,mit Haut,in 90 grStücke geschnitten
Bio-Salatgurke,geschält,entkernt,in 4 mm Scheiben geschnitten
Schalotte frisch,fein gewürfelt
Butter
Fischfond
Noilly Prat
Chili aus der Mühle
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Dill frisch,gehackt
Creme fraiche
Kartoffeln geschält frisch,in cm Würfel geschnitten
Mehl
Butterschmalz
Zucker
Zum Rezept
Rezept von
C****0
Knusprig gebratenes Zanderfilet mit Meerrettichsauce
ZUTATEN
Zanderfilet,geschuppt,mit Haut
Salz und Pfeffer
Mehl
Olivenöl
Rosmarinzweig
Schalotten
Butter
Weißwein trocken
Wermut trocken
Fischfond
Schlagsahne
Meerrettich frisch
Salz und Pfeffer
Zitronensaft
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
F****e
Gebratenes Zanderfilet mit Rote-Bete-Püree
ZUTATEN
Zanderfilet mit Haut
Rote Bete frisch
Kartoffel
Zwiebel frisch
Butter
Gemüsebrühe
Mehl
Öl
Sahnemeerrettich
Salz
Pfeffer
Zucker
Petersilie
Zum Rezept
01 Min
Rezept von
d****s
Kross gebratenes Zanderfilet auf grünem weißem Petersilienwurzel-Püree und Rote Bete-Maronen Vinaigrette
ZUTATEN
gekochte Rote Bete Knolle
gekochte und geschälte Maronen
Schalotte
Rapsöl
Balsamico Bianco
Blatt-Retersilie
Wurzelpetersilie
weiche Butter
grobes Meersalz, Pfeffer aus der Mühle und Muskat
Zanderfilet, mit Haut ohne Gräten
Saft von einer Zitrone
Mehl zum wenden
Thymian
Rosmarin
Knoblauchzehen angedrückt
Zum Rezept
Rezept von
s****i
Gebratenes Zanderfilet mit Paprika-Mais-Gemüse
ZUTATEN
Paprikaschoten 1 rote, 1 grüne
Schalotten
Mais
Petersilie
Zitrone
Salz,Pfeffer
Knoblauchzehe
getrockneter Oregano
Paprikapulver edelsüß
Paprikapulver rosenscharf
Kreuzkümmel
Chiliflocken
Zanderfilets mit Haut, a 170 g
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