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Ein wildes Kräuter-Pesto
ZUTATEN
Wildkräuter zb, Giersch, Beifuß, Schafgarbe, Pfefferkraut, Knoblauchrauke, Gundermann, Liebstöckl
Pecorino frisch gerieben
Pinienkerne frisch geröstet fein gehackt
Knoblauchzehe fein gehackt
Olivenöl extra vergine
Kräutersalz siehe mein KB
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zitronensaft frisch gepresst
Zum Rezept
25 Min
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Das perfekte Dinner
Waldpilze und wilde Kräuter mit Petersilien-Pesto
ZUTATEN
Petersilie glatt frisch
Trüffelöl
Mandeln
Salz
Sauerklee
Wildkräuter
Blumen essbar
Waldpilze
Zum Rezept
Rezept von
M****1
Wildes Kraut
ZUTATEN
Weißkohl frisch
Speckwürfel
Honig
Zwiebeln rot
Balsamico-Essig rot
Reis Wildreis
Sweet Chili Sauce fertig
Himalayasalz
Pfeffer aus der Mühle
Ananas frisch
Bratbutter
Wasser
Zum Rezept
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Wilder Kräuter Salat
ZUTATEN
Rosinen
Rotweinessig Wasser
Pinienkerne
Honigsenf
Öl
Quittengelee
SalzPfeffer
gemischte Wildkräuter
Ziegenkäserolle
gemischte essbare Blüten
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Rezept von
o****6
Bunter Frühlingssalat mit wilden Kräutern
ZUTATEN
Speck mild geräuchert und durchwachsen
Kopfsalatherz
junge Spinatplätter
junge Löwenzahnblättchen
Sauerampferblättchen
Blätter und Blüten von Gänseblümchen
Apfel Boskop
Petersilie glatt frisch
Kerbel frisch
Brunnenkresse frisch
Fleischbrühe
Balsamico weiß
Honig flüssig
Olivenöl nativ extra oder Rapsöl
Pfeffer aus der Mühle weiß
Salz
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40 Min
Rezept von
s****a
Pfannkuchen Pfannkuchen mit wilden Kräutern und Bärlauch
ZUTATEN
180 g Mehl
200 ml Buttermilch
100 ml Sahne
50 ml Sprudel
2 Eier
2 Eigelbe
Salz, Pfeffer, 1 Prise Muskat
1 Tasse gemischte, gehackte Wildkräuter Huflattich, Taubnessel, Vogelmiere
5 Bärlauchblätter fein geschnitten
Butter o Öl
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Rezept von
s****a
Suppen Hokkaido Kürbissuppe mit Alpkäse mit wilden Kräutern
ZUTATEN
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 El Butter
700 g Hokkaido Kürbis, in Würfel geschnitten
400 ml Bouillon, heiss
eine Hand voll Alpenkräuter wilder Thymian und andere Schnittlauch, Salbei, Rosmarin
Salz und Pfeffer
eine Prise Zucker
1 Tl Curry
150 g Saure Sahne
Alpkäse, fein gehobelt je nach Geschmack
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
i****h
Suppen Manfreds Wildkräuterfrühlingssuppe
ZUTATEN
Brennesselblätter
guter Heinrich
Gänseblümchenblüten
junge Löwenzahnblätter frisch
Knoblauchsrauke
Vogelmiere
Schafgarbe
junger Taubenkropf
Weinbergslauchknollen
Gemüsebrühe
Eigelb
Sahne 10 Fett
Butter
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
R****h
Wilde Kräuterfür 12 Monate haltbar gemacht
ZUTATEN
Butter, zimmerwarm
Bärlauch frisch
Brennnesseln, jung
Löwenzahnblätter, frisch
Giersch, frisch gepflückt
Wiesenkerbel, jung
Salz
Zum Rezept
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