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Weiße-Bohnen-Suppe: vielseitige Rezeptideen

Eine Suppe mit weißen Bohnen gehört zu den Klassikern in der deutschen und auch in der südeuropäischen Küche. Durch ihre nahrhaften Inhaltstoffe ist eine solche Weiße-Bohnen-Suppe ideal als sättigende Hauptmahlzeit. Vielleicht kennen Sie die weißen Bohnen schon als gut gewürzte Beilage oder im Salat. In einer heißen Suppe harmonieren die dicken Bohnen prima mit Fleisch sowie mit Würstchen. Mit Gemüse und Kräutern runden Sie die Bohnensuppe perfekt ab.

Auch für Figurbewusste geeignet

Hülsenfrüchte wie weiße Bohnen bringen viele Mineralstoffe wie Kalzium und Magnesium in Ihr Essen. Zudem sind die Bohnen selbst sehr kalorienarm. Entscheiden Sie selbst, ob Sie Speck oder mageres Fleisch hineinschneiden. Wenn es ein sättigender Eintopf werden soll, darf es gerne etwas sämiger werden, aber auch eine fettreduzierte Zubereitung ist möglich. Kochen Sie ruhig etwas mehr von der Weiße-Bohnen-Suppe, sodass auch ein unvorhergesehener Gast etwas davon abbekommt.

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Rezept von Traditionalist
vom 03.10.2022
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