Trilogie Rezepte

ZUTATEN

Trilogie aus dem Meer mit gedämpften Reis im Bananenblatt

von Das perfekte Dinner

01:30

804

4

Zum Rezept

ZUTATEN

Seeteufel frisch
Steinbutt frisch Fischzuschnitt
Jakobsmuscheln
Zitronengrasstangen
Kaffir-Limettenblätter
Chilifäden
Currypaste rot
Tomatenmark
Austernsoße
Gemüsefond
Kokosmilch
Zucker braun
Paprika rot
Paprika gelb
Zuckerschoten
Bambussprossen frisch
Möhren
Broccoli frisch
Erdnussöl
Bananenblätter
Klebereis

ZUTATEN

Schokotorte Trilogie

von Pastapabst

6,5k

51

Zum Rezept

ZUTATEN

Butter weich
Puderzucker
Mehl
Dunkle Mousse
Zartbitterschokolade
Ei
Sahne geschlagen
Gelatine
Vollmilch Mousse
Vollmilchschokolade
Ei
Gelatine
Sahne geschlagen
Weiße Mousse
Weiße Schokolade
Eigelb
Gelatine
Sahne geschlagen
Glasur
Multivitaminsaft
Gelatine
Zitrone
Pistazein als Garnitur

ZUTATEN

Antipasti-Trilogie

von Das perfekte Dinner

03:00

2,3k

26

Zum Rezept

ZUTATEN

Vitello tonnato
Hähnchenbrust
Olivenöl
Eigelb
Thunfisch
Anchovis Filet
Zitronensaft
Sahne, süß
Kapern
Salz
Pfeffer
Garnierung
Oliven schwarz
Petersilie glatt frisch
Eingelegtes Gemüse
Olivenöl
Wasser
Zitronensaft frisch gepresst
Lorbeerblatt Gewürz
Knoblauchzehen
Pfefferkörner
Salz
Champignons frisch
Paprikaschoten gelb
Paprikaschoten rot
Zucchini
Tomatenessenz
Riesengarnelen
Rosmarinzweige
Tomaten
Sellerie frisch
Knoblauchzehe
Schalotte
Rosmarin
Thymian
Brühe
Zitronensaft
Zucker
Pfeffer
Krustenbrot aus dem Topf Menge für 12 Scheiben
Dinkel Mehl
Trockenhefe
Salz
Bier Hell
Weißweinessig
Mehl
Öl
Wasser lauwarm

ZUTATEN

Suppen-Trilogie

von Das perfekte Dinner

01:00

1,7k

5

Zum Rezept

ZUTATEN

Erbsen-Smoothie mit Wasabi-Schaum
Feldsalat
Schalotten
Butter
Hühnerbrühe
Erbsen
Salz
Pfeffer
Zucker
Schlagsahne
Muskat
Zitronensaft
Milch
Wasabipaste
Latte Macchiato mit Parmesan und gehobeltem Trüffel
Trüffelsaft
Madeirawein
Kalbsfond
Speisestärke
Salz
Pfeffer
Kartoffeln
Zwiebel
Majoran frisch
Geflügelfond
Parmesan gerieben
Milch
Trüffelöl
Trüffel frisch
Paprikasuppe mit Forellen-Wrap
Paprikaschoten rot
Zwiebeln rot
Öl
Paprikapulver
Tomatensaft
Ahornsirup
Chilli Cayennepfeffer
Salz
Pfeffer
Wraps
Forellenfilet mild geräuchert
Magerquark
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Schnittlauch
Salbei Blätter
Tortilla

ZUTATEN

Causa Trilogie

von Das perfekte Dinner

01:30

208

2

Zum Rezept

ZUTATEN

Kartoffeln mehlig
Öl
Limettensaft
Chilipaste gelb Aji amarillo
Salz
Tintenfischtentakel gekocht
Mayonnaise
Oliven schwarz entsteint
Salz
Pfeffer
Schnittlauchstängel
Thunfisch aus der Dose
Mayonnaise
Zwiebel gehackt
Chilischote fein gehackt
Tomaten geschält und gewürfelt
Avocado reif
Limettensaft
Salz
Pfeffer
Zwiebelsprossen
Cherrytomaten
Fischfilet
Mehl
Öl
Salz
Pfeffer
Mayonnaise
Kapern
Kapernwasser
Cornichons
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Knoblauchzehe
Zwiebel rot
Limettensaft
Koriander fein gehackt

TIPP

Candle-Light-Dinner – Romantik für zwei

von KB_Redaktion

2,4k

0

ZUTATEN

Weihnachtliche Trilogie

von Cookies

01:00

1,2k

26

Zum Rezept

ZUTATEN

gehackte Macadamia - Nüsse
Ei
Zucker
Honig flüssig
Schlagsahne
kalifornische Trockenpflaumen
Rum
Ei
Zucker
Zimtpulver
Schlagsahne
Nougat 40 g
Ei
Zucker
Rum
Lebkuchengewürz
Zimtpulver
Zitronat
Sultaninen
Belegkirschen
Schlagsahne
frisches Obst
Eierlikör
geschmolzene Zartbitterkuvertüre

ZUTATEN

Trilogie vom Meer

von Das perfekte Dinner

02:00

212

3

Zum Rezept

ZUTATEN

Pulpo
Knoblauchzehe
Olivenöl
Weißwein trocken
Staudensellerie
Möhren
Kartoffel
Weißwein
Krustentierfond
Zitronensaft
Agavendicksaft
Zitronenschale gerieben
Pfeffer rot
Salz
Garnelen
Staudensellerie
Olivenöl
Agavendicksaft
Chilisalz
Limettenabrieb
Chilifäden
Kurkuma
Paprika
Senfsamen
Knoblauch
Kreuzkümmel
Ingwer
Kardamom
Chiliflocken
Kammmuscheln
Avocado
Chilisalz
Mangostücke
Trüffelkaviar

ZUTATEN

Trilogie von Pfifferlingen

von Bine69

01:00

1,2k

16

Zum Rezept

ZUTATEN

Für die Essenz von Pfifferlingen Suppe 1
Pfifferlinge, geputzt und klein geschnitten
Zwiebel frisch, gewürfelt
Gemüsefond
Weisswein trocken
Butter
Pfeffer aus der Mühle
Schnittlauchröllchen
Filtertüte
Für die Kartoffel-Karottensuppe mit Pfifferlingen Suppe 2
Kartoffel geschält und gewürfelt
Karotte geschält und gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Rinderfond
Sahne
gebratene Pfifferlinge
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat, frisch gerieben
Für den Pfifferling-Macchiato Suppe 3
Pfifferlinge, geputzt und klein geschnitten
Zwiebel gewürfelt
Rinderfond
Sahne
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
heisse Milch für den Milchschaum

ZUTATEN

Trilogie vom Kürbis

von Monsch79

00:30

2,3k

23

Zum Rezept

ZUTATEN

Für die Kürbissuppe
Hokkaido-Kürbis
Kartoffeln
Zwiebel gehackt
Möhren
Tomatenmark
Gemüsebrühe oder -fond
Lorbeerblatt
Balsamico-Creme
Paprika edelsüß
Muskatnuss
Muskatblüte
Safranfäden
Saure Sahne
Sahne
Salz, Pfeffer, Zucker
Olivenöl
Walnüsse gehackt
Für den Kürbisflan
Hokkaido-Kürbis
Schalotte
Knoblauchzehe
Olivenöl extra vergine
Thymian
Eier
Saure Sahne
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Butter
Für das Kartoffel-Kürbisgratin
Hokkaido-Kürbis
Kartoffeln
Butter
Knoblauchzehe
Thomy Sauce Bearnaise
Rosmarinnadeln
Salz, Pfeffer, Muskat

ZUTATEN

Trilogie der Äpfel

von Tortenschlacht

03:00

506

3

Zum Rezept

ZUTATEN

Weizen Mehl Type 550
Salz
Sonnenblumenöl
Wasser lauwarm
Sonnenblumenöl
Äpfel säuerlich
Apfelsaft
Speisestärke
Vollmilchkaltcreme
Wasser kalt
Äpfel säuerlich
Mandeln gerieben
Puderzucker
Semmelbrösel
Butter
Zucker
Zimt
Rosinen
Äpfel säuerlich
Kuvertüre dunkel
Löffel-Silikonform
Sahne
Dessertpulver für Quarkspeisen mit Vanillegeschmack
Spritzbeutel mit beliebiger Tülle

ZUTATEN

Trilogie vom Wachtelei

von dj_herd

00:30

1,4k

3

Zum Rezept

ZUTATEN

Wachteleier
Buschbohnen
Schnittlauchröllchen
Pumpernickeltaler
Chilisenf
Öl
Salz, Pfeffer

ZUTATEN

Dessert-Trilogie im Glas

von Das perfekte Dinner

00:45

12k

15

Zum Rezept

ZUTATEN

Charlotte au Chocolat
Schokolade dunkel
Löffelbiskuit
Butter
Whiskey
Eier
Sahne
Vanillezucker
Puderzucker
Mohn-Panna-Cotta
Zitrone
Vanilleschote
Sahne
Mohn
Zucker
Gelatine
Birnen-Mango-Kompott
Birne
Mango
Birnensaft
Sternanis
Ingwer frisch
Limette
Zucker

ZUTATEN

Trilogie von der Mango

von Das perfekte Dinner

01:00

2,2k

31

Zum Rezept

ZUTATEN

Für das Mango Cantuccini Trifle
Mascarpone
Quark
Zucker
Sahne
Vanillezucker
Mango
Amaretto
Amarettini Mandelkekse
Für das Mango Cantuccini Trifle
Mangopüree
Zucker
Eiweiß
Für den Mangofächer
Mango

ZUTATEN

Trilogie von der Gänseleber

von Das perfekte Dinner

02:40

1,9k

0

Zum Rezept

ZUTATEN

Brühe
Gänseleber frisch
Weißbrot
Eier
Mutschelmehl
Majoran
Milch
Pfeffer
Salz
Muskat
Schnittlauch
Petersilie
Gänseleber frisch
Schweinebauch
Zwiebel
Gänseschmalz
Butter
Salz
Majoran frisch
Thymian frisch
Feldsalat
Himbeer-Balsamico
Olivenöl
Senf
Honig
Salz und Pfeffer
Himbeeren frisch
Walnüsse

ZUTATEN

Trilogie von der Erdbeere

von Das perfekte Dinner

3k

5

Zum Rezept

ZUTATEN

Champagner Demi-Sec
Zucker
Gelatine
Erdbeeren
geschlagene Sahne
weiße Schokolade
Eier
Gelatine
Vanilleschote Mark
Orangenlikör
reife Erdbeeren
Zucker
mittelgroße Erdbeeren
Minze
Puderzucker
Orangenlikör
flüssiges Eiweiß
weiche Butter
gesiebtes Mehl
Puderzucker
Deko frische Minze; Puderzucker

TIPP

Welches Menü eignet sich bei einem Candlelight-Dinner?

von KB_Redaktion

3,7k

0