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Zucker
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Schweineschmalz-fett
Zucker
Maismehl
Backpulver
Salz
Milch
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Salz
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Piment
Schweinefilet
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Knoblauchzehen
Peperoni grün
Öl
Eier
Oliven
Bananenblätter
Rote Bete
Möhren
Zuckererbsen frisch
Kartoffeln
Eigelb
Speiseöl
Essig
Zitronensaft
Senf mittelscharf
Salz
Pfeffer
Yuca Knolle Maniok
Salz
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Eier
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Schweineschmalz
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Zum Rezept
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Tamales gefüllte Schmalztortillas
ZUTATEN
FÜR DEN TAMALESTEIG
Maismehl doppelt gemahlen
Schweineschmalz-fett
lauwarmes Wasser
Maiskolbenblätter vom Bauernmarkt
Salz
Küchengarn
FÜR DIE FÜLLUNG
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ZUTATEN
Tamales Pastenteig
Schweinefleisch aus der Oberschale
getrocknete rote Chilis Arbol, Ancho
Zwiebel gehackt
Knoblauchzehen gehackt
geschälte Tomaten 330 g
Fleischbrühe
Lorbeerblatt
Koriandersamen
Oregano getrocknet
Schweineschmalz-fett
Salz
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