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Für Genießer: Spargel mit Beilagen

In der Spargelzeit kommt es immer wieder zu der Grundsatzfrage, welche Beilage am besten zu dem Edelgemüse passt. Wenn Sie sich in der Familie nicht einig werden können, dann servieren Sie zum Spargel doch verschiedene Beilagen. Auch für mehrere Gäste ist es sinnvoll, mehrere Portionen der jeweiligen Schinkensorten, von Fisch und Rührei vorzubereiten. Von den schön angerichteten Serviertellern kann sich dann jeder nach Belieben bedienen.

Spargelgemüse: nicht nur für Festtage geeignet

Zu dem köstlichen Spargel passen exklusive Beilagen wie Lachs, Krabben oder Bündner Fleisch. Sie können aber auch deftigen Schinken oder Rührei dazu reichen, je nachdem, ob es sich um einen feierlichen Anlass handelt oder ob Sie ein einfaches, aber leckeres Familienessen planen. Bei einer kleinen Auswahl von Beilagen können sich die Anwesenden selbst überlegen, worauf sie Appetit haben. Sauce hollandaise oder zerlassene Butter gehört aber in jedem Fall dazu.

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