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„Schweinefilet mit Pfeffersoße und Speck Rezepte“
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Schweinefilet mit Blumenkohl u Krabschis a la Biggi
ZUTATEN
Schweinefilet
Zwiebel
frischer Rosmarin
Tomaten
Kalbsfond aus dem Glas oder eigener Herstellung
Cremefine
Dijonmayonaise
Pfeffer, Salz
etwas Worcestersoße
etwas Cidre ca 50 ml oder einen herben Weisswein
eiskalte Butter zum anbinden
oder Speisestärke für die Sossenbindung
Dijonsenf
Blumenkohl frisch
Kondensmilch 10 Fett
Salz, weisser Pfeffer,
Muskatblüte
fetter ausgelassener Speck
Sahnekäse
Gemüsebrühe aus Vorratshaltung
eiskalte Butter zum anbinden
oder Speisestärke für die Sossenbindung
ein Hauch Kurkuma
Drillinge
Zitronenthymian
Rosmarin
Olivenoel-Buttermischung
Meersalz frisch gemahlen
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
cockingcool
Schweinefilet an Senf Ananas Sosse mit Spitzkohleintopf a la Biggi
ZUTATEN
Spitzkohl frisch ca400 Gramm
mageren Speck
Sahne 30 Fett
Milch 3,8
Butter
Weisswein trocken
Fenchelsamen
Kreuz-Kümmel
Butterschmalz zum Anbraten
Schweinefilet
Zwiebel
frischer Rosmarin
Ananassaft ich nehme gerne den Granini
Tomaten
Kalbsfond aus dem Glas oder eigener Herstellung
Cremefine
Pfeffer, Salz
etwas Worcestersoße
etwas Brandy
Weisswein
eiskalte Butter zum anbinden
Dijonsenf
Speisestärke zum Abbindn nur wenn nötig
Kartoffeln geschält frisch
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
R****e
Sahniges Schweinefilet in Pfeffersoße
ZUTATEN
Schweinefilet
Zwiebeln
grüne Pfeffersoße
Sahne
Schmand
Milch
Senf
Frühstücksspeck
Zum Rezept
1:10 Std
Rezept von
S****3
Schweinefilet mit Rahmsoße
ZUTATEN
Schweinefilet
Frühstücksspeck
Champignons braun
Zwiebel
Sahne
Creme Schmand
Salz, Pfeffer, Worcestersoße
Öl zum anbraten
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Gefülltes Schweinefilet mit Kartoffelscheiben in Portweinsoße
ZUTATEN
Schweinefilet
Magerspeck
Bratwurst grobSchweinsbratwurst grob
Senf mittelscharf
Salz
Pfeffer
Soße
Portwein
Rotwein
Kalbsfond
Thymian frisch
Salz
Pfeffer
Zucker
Butter
Scheiben
Kartoffeln
Butter
Eigelb
Milch
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
l****r
Schweinefilet zum Essen GRINS
ZUTATEN
Paprika rot oder gemischt in Stücke schneiden
Bratensoße Trockenpulver je 1 - 4tel Liter
Zwiebeln frisch und gewürfelt
Salz aromatisieren
Pfeffer aus der Mühle
Chilli Cayennepfeffer
Scheiben Frühstücksspeck
Paprika edelsüß
Kartoffeln
Schweinefilet
Karotte
Pommessalz
Sonnenblumenöl
Grüne Bohnen
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Plogi
Schweinefilet im Kartoffelmantel mit Pfifferlingsrahmsoße
ZUTATEN
Schweinefilet
Butterschmalz
durchw Speck
Zwiebel
Thymianzweig
Kartoffeln
Petersilie
Paniermehl
Senf mittelscharf
Pilzrahmsoße
Pfifferlinge
Schalotten
Knoblauchzehe
Thymianzweig
Butterschmalz
Geflügelfond
Sahne
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Schweinefilet mit Pflaumen, Mandelkartoffeln und Mangold-Speck-Röllchen
ZUTATEN
Schweinefilet
Pflaumen
Öl
Mangold-Speck-Röllchen
Mangoldblatt
Frischkäse
Creme fraiche
Frühstücksspeck
Mandelkartoffeln
Kartoffeln
Eier
Kartoffelmehl
Mandelblättchen
Soße nach Bedarf
Pflaumenmus
Sahne
Soßenbinder
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Beschwipstes Schweinefilet mit Parmaschinken in Biersoße und Schupfnudeln Jürgen Milski
ZUTATEN
Schweinefilet in Biersoße
Schweinefilet
Bauchspeck
Butterschmalz
Grundsoße braun
Bier Dunkel
Kirschtomaten
Salz
Pfeffer
Spinat-Schupfnudeln
Butter
Schupfnudeln
Blattspinat frisch
Zwiebel
Salz
Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
F****3
Schweinefilet mit Früchten
ZUTATEN
Schweinefilet
Rapsöl
Pfeffer aus der Mühle
Frühstücksspeck
Majoran frisch
Estragon frisch
Butter
Bananen frisch
Pfirsichhälften
Ananasscheiben
Preiselbeerkompott
Mandelblättchen
Datteln entkernt
Serano Schinkenscheiben
Mehl gesiebt
Sahne
Sojasoße
Fleischbrühe klar
Räucherspeck durchwachsen
Zum Rezept
Rezept von
b****i
Gefülltes Schweinefilet in Estragonsoße
ZUTATEN
Schweinefilet
Champignons frisch
Frühstücksspeck
Zwiebel rot
Käse gerieben
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Kerbel frisch
Weizen Mehl Type 405
Eier
Salz
Salatgurke
Creme fraiche
Senf
Borretsch, Dill, Salz, Pfeffer
Knoblauchzehen gepresst
Sahne
Wasser
Soße pur
Estragon frisch
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
M****5
Schweinefilet mit Pflaumensoße
ZUTATEN
Schweinefilet
mehlige Kartoffeln
durchwachsenen Speck
Pflaumenmuß
Pfeffersoße
Zum Rezept
Rezept von
B****t
Schweinefilet - gefüllt im Speckmäntelchen
ZUTATEN
Schweinefilet
Zwiebel
Speck, Champignons
Salz, Pfeffer, Senf
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
d****h
Schweinefilet in Senf-Zwiebelrahm
ZUTATEN
Schweinefilet
Champignons
Gräucherter Speck
Zwiebeln
Sahne
Klare Brühe
Mittelscharfer Senf
Heller Soßenbinder
Petersilie
Salz,Pfefferund etwas Öl
Zum Rezept
Rezept von
M****r
Fleisch -Gespritztes Schweinefilet mit Specksauce
ZUTATEN
Schweinefilet
Butterschmalz
Schinkenspeck, gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehe angedrückt
Rosmarinzweig
Thymianzweige
Weißwein
Fleischbrühe Würfel
Mehlbutter
Rauchsalz
Pfeffer
Cognac
Sahne
Wasser ZUM SPRITZEN
Pfefferkörner
Rauchsalz
Worcestersoße
Cognac
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Rezept der Woche
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