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Schokoladensahnetorte - Rezept
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Schokoladen-Sahne-Torte - Rezept
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Gaumengenuss Schokoladen-Sahne-Torte

Was könnte wohl verführerischer sein, als eine Schokoladen-Sahne-Torte? Ob als krönender Abschluss einer Mahlzeit, zum Kaffee oder als kulinarischer Höhepunkt einer Feier – mit einer Schokoladen-Sahne-Torte punkten Sie bei großen und kleinen Leckermäulern. Die Leckerei gibt es in vielen Varianten – als Kuchengrundlage backen Sie jedoch immer einen Biskuit- oder Rührteig. Dieser wird dann ein- bis dreimal durchgeschnitten und mit Creme gefüllt. Wenn Sie für den Tortenboden Mürbteig verwenden, dann nehmen Sie für die weiteren Schichten am besten Biskuit.

Cremevielfalt

Der Clou jeder Schokoladen-Sahne-Torte ist die Creme. Für eine Ganache wird Sahne aufgekocht und mit geschmolzener Schokolade vermischt. Dabei sind je nach Bedarf verschiedene Arten der Konsistenz möglich. Kühlen Sie die zerlassene Schokolade auf Zimmertemperatur ab, bevor Sie sie unterrühren. Buttercreme-Variationen gibt es mit Eidotter, Eischnee oder Pudding. Beliebt sind außerdem Frischkäsefrostings oder Mischungen aus Joghurt oder Quark mit Sahne. Geschmacklich abrunden können Sie Ihre Creme mit Früchten, Gewürzen und Backaromaölen.

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Rezept von cockingcool
vom 16.04.2024
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