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„10 Sauerbraten mit Heller Soße und Semmelknödel Rezepte“
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Tolotika
Böhmischer Sauerbraten
ZUTATEN
Rind Bratenfleisch ma frisch
Speck
Margarine
Wurzel-und Knollengemüse frisch
Zwiebel
Pfefferkörner schwarz
Pimentkörner
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt frisch
Knochenbrühe
Mehl
Saure Sahne oder Cremfine zum Kochen
Zucker
Essig
Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Tonka-Salz von Toskanine siehe KB
Worcestersoße
Senf mittelscharf
Semmelknödel böhmische Art
Orange
Preiselbeeren aus dem Glas
Sprühsahne
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
h****u
Sauerbraten in einer Kirschsoße mit Semmelknödeln
ZUTATEN
Rindfleisch
Rotwein
Rotweinessig
Wasser
Sauerbratengewürz
Salz
Sellerieknolle
Karotte
Kirschen getrocknet
Butterschmalz
Gemüsebrühe
Soßenbinder dunkel
Semmelknödel
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
h****u
Sauerbraten in Senfsoße mit Semmelknödel und Endiviensalat
ZUTATEN
Rindfleisch Schulter
Butterschmalz
Rotwein
Rotweinessig
Wasser
Zwiebel
Karotte
Sauerbratengewürz
Rotweinmarinade
CremeSchmand 20 Fett
Senf süß
Tomatenmark
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Soßenbinder dunkel
Semmelknödel siehe mein KB
Endiviensalat siehe mein KB
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sauerbraten in Rotweinsoße mit Reibekuchen, dazu Orangenwirsing und Wickelklöße
ZUTATEN
Tafelspitz
Fett zum Anbraten
Möhren
Sellerieknolle
Zwiebel
Tomatenmark
Rotwein trocken
Gewürznelken
Wacholderbeere
Pimentkörner
Lorbeerblatt
Senfkörner gelb
Balsamico-Essig
Soßenlebkuchen
Salz
Pfeffer
Zucker
Kartoffel
Mehl
Speisestärke
Butter
Ei
Semmelbrösel
Petersilie
Muskat
Salz
Wirsing
Bio-Orange
Butter
Creme fraiche
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
h****u
Sauerbraten mit Sauerkirsch-Steinpilz-Soße meine Art
ZUTATEN
Rindfleich Oberschale
Bratfett tierisches Fett
Marinade
Wasser
Rotwein
Weinessig
Zwiebel weiß
Karotte
Lorbeerblatt
Pfefferkörner
Wacholderbeeren
Salz
Soße
Steinpilze getrocknet
Sauerkirschen
Saure Sahne 10 Fett
Honig
Balsamico Orange
Soßenbinder dunkel
Salz, Pfeffer
Spätzle abgeschmelzt
Spätzle
Butter für die Pfanne
Semmelbrösel
Butter
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Sächsischer Sauerbraten mit Aprikosenknödel amp; Kohlrabischiffchen
ZUTATEN
Rind Schulter Bug
Schalotten
Schweineschmalz-fett
sächsischer oder bayrischer Koch bzw Soßenkuchen, zermahlen
Rotwein mittel Qualitätswein
Salz
Zucker
Rotwein mittel Qualitätswein
Essig
Wasser
Pfeffer schwarz
Piment
Lorbeer
Gewürznelken
Zwiebeln
Zwiebel
Mohrrübe frisch
Olivenöl
Linsen braun
Gemüsebrühe
Kohlrabi frisch
Meersalz
Bohnenkraut
Emmentaler
Weißweinessig
Pfeffer schwarz
Butter
Sahne
Petersilienblatt frisch
fertiger Kloßteig aus dem Kühlregal
Weißbrot-Toastbrot
Butter
Thymian frisch
Salz
Aprikosen getrocknet zerkleinert
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
O****e
Sauerbraten mit feinen Semmelknödeln
ZUTATEN
Karotten
Knollensellerie ca 150 gr
Schalotten
Sauerbraten v Rind in Marinade
Pflanzenöl
Rotwein zB Dornfelder halbtrocken
Fixprodukt für Jägersoße
etwas dunkler Soßenbinder
Salz, Pfeffer
Zucker
Schmand
Rosinen
Semmelknödel im Kochbeutel
Zwiebel frisch
Walnusskerne
Petersilie
Zum Rezept
Rezept von
loewenzahn4153
Sauerbraten
ZUTATEN
Rinderbraten
Für die Beize
Rotwein
Rotweinessig - nur die Hälfte angießen
Suppengrün mit Wurzeln, Sellerie, Porree, Petersilienwurzel
Zwiebeln
gemahlener schwarzer Pfeffer
ganze Nelkenköpfe
Wachholderbeeren, Pfeffer- und Pimentkörner
Sternanis - 1 - 2
Lorbeerblätter
Tomaten - kommen später dazu
Für die Soße
Pumpernickel, dunkler Sirup, evtl Sultaninen
Saure Sahne, etwas Mehl
Semmelknödel oder Kartoffeln
evtl Gemüse
Zum Rezept
3:05 Std
Rezept von
L****g
Rheinischer Sauerbraten mit Knödel und Apfelrotkohl
ZUTATEN
Rinder Steakhüfte od aus dem Bug Am besten aber Pferdebraten
Sauerbratengewürz
Rotwein
Wasser
Essigessenz oder Essig
Wacholderbeeren
Lorbeerblätter
Zwiebeln
Zuckerrüben Sirup
Rotkohl
Äpfel, Sauer
Fetter Speck
Nelken, ganz
Kartoffelknödel Pulver, halb und halb
Salz, Pfeffer, Zucker, Butterschmalz, Essig, Mehl, dunkler Soßenbinder
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
Fusselhase
Rheinischer Sauerbraten mit Rotkohl und Kartoffelklöße nach Silke Has
ZUTATEN
Sauerbraten aus dem Kühlregal bzw Theke schon fertig eingelegt
Paprikaschoten rot
Paprikaschoten gelb
Salz
Zucker
Fleischbrühe Konserve
Olivenöl
Frühlingszwiebel
Für die Soße
Mondamin-Pulver
Schuss Sahne
Butter
Die Klöße
Kartoffelklöße aus Knödelpulver halb und halb
Weißherbst Qualitätswein rose
Sonstige Gewürze nach Belieben
Chilipulver
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