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„Rotkohl mit Frischen Feigen und Äpfeln Rezepte“
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Rosa Entenbrust an Honig-Pfeffer-Sauce mit Orangen Maronen, Rotkohl und Klößen
ZUTATEN
Geflügelfond
Honig
Pfeffer in Lake
Lake vom Pfeffer
Sahne
Salz und Pfeffer
Stärke
Wasser
Apfelessig
Salz
Maronen
Rotkohl frisch
Preiselbeeren aus dem Glas
Äpfel
Rotwein
Zucker
Salz und Pfeffer
Gewürze aus den Kirschen
Butter
Kartoffeln
Kartoffelmehl
Muskatnuss
Nussbutter
Eigelb
Butter
Paniermehl
Entenbrust
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Bratwurst mit Gourmet-Rotkohl, Steckrüben-Kartoffelstampf und gerösteten Zwiebeln
ZUTATEN
Frische grobe Bratwürstchen a 150 g
Butterschmalz
Rotkohl 1,75 kg geputzt und geschnitten 1500 g
Salz
Zucker
Rotwein Essig
Zwiebeln ca 200 g
Äpfel ca 500 g
Butterfett
Gänseschmalz
Rotwein
Wasser
Speisestärke
Gänseschmalz
Salz
Zucker
Rotwein Essig
Wild Preiselbeeren
Zimt
Mandarinen
kleine Steckrübe ca 400g geschält 300 g
Kartoffeln
Salz
Kochsahne
Butter
kräftige Prise Salz
kräftige Prise Muskatnuss
1 2 Knoblauchzehen
Ingwer ca 10 g
rote Chilischote
Bund Petersilie gezupft
Zwiebeln ca 100 g
Paprika edelsüß
mildes Currypulver
Mehl
Bratenfett vom Bratwürstchen braten
Petersilienstängel
evtl Senf
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Wildschweinbratwürstchen mit Rotkohl und Kartoffelstampf
ZUTATEN
2 Wildschweinbratwürstchen a 140 g Eigene Herstellung vom Bruder
Sonnenblumenöl
Milch
1 Glas Apfel Rotkohl
Wasser
Butter
1 Lorbeerblatt
heller Reisessig
süße Chilisauce
Zucker
Nelken
Wacholderbeeren
Piment Körner
schwarze Pfefferkörner
Zimt gemahlen
Kartoffeln geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Butter
Kochsahne
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
mittelscharfer Senf
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Pikante Rindermett Buletten mit Rotkohl, Pastinaken-Kartoffel-Stampf und Sauce
ZUTATEN
Rindermett
Brötchen von gestern
große Zwiebeln ca 300 g
rote Paprika ca 150 g
Zucchini ca 150 g
Ingwer walnussgroß
Knoblauchzehen
rote Chilischote
frischer Koriander
Eier
Salz
Paprika edelsüß
mildes Currypulver
Semmelbrösel
Sonnenblumenöl
Rotkohl ca 1 Kg geputzt ca 800 g
Zwiebeln ca 200 g
Äpfel ca 350 g
Sonnenblumenöl
Hühnerbrühe 2 Würfel a 10 g
Erdbeermarelade
Apfelessig
heller Essig
Salz
Zucker
Nelken
Pastinaken
Kartoffeln
Salz
Kurkuma
Butter
Sahne
Salz
Pfanne von den Buletten braten
Mehl
Hühnerbrühe 1 Würfel a 10 g
Sahne
Salz
Zucker
Maggiwürze
Sojasauce
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinder- und Schweinebraten, dazu Rotkohl, glasierte Möhren und Kartoffelschaum
ZUTATEN
Kartoffeln gekocht
Gouda alt
Butter
Eigelbe
Sahne
Schnittlauch
Eiweiß
feuerfeste Auflaufförmchen
Rotkohl klein
Zwiebeln
Apfelmus
Salz
Pfeffer
Nelken
Wildpreiselbeeren
Zucker
Kandiszucker
Wasser
Rinderbraten
Zwiebel
Wasser
Salz
Pfeffer
Fleischbrühe Würfel
Sahne
Soßenbinder
Bratfett
Schweinebraten
Suppengrün
Senf
Zwiebel
Öl
Wasser
Salz
Pfeffer
Soßenbinder
Möhren
Butter
Zucker
Pfeffer
Salz
Wasser
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Blutwurst-Apfel-Praline auf Rahmkraut, Süppchen vom Rotkohl und Birne und Saumagentürmchen
ZUTATEN
Kartoffeln
Möhren
Pastinake
Schalotte
Öl
Saumagenscheiben
Weißwein
Brühe
Chili
Salz
Pfeffer
Muskat
Butter
Fett zum Frittieren
Schalotten
Butter
Weißwein
Brühe
Salz
Pfeffer
Zucker
Sahne
Rotkohl
Birnen
Öl
Rotwein
Portwein
Rotweinessig
Milch
Sahne
Brühe
Pfeffer
Orangenschale
Gewürzsäckchen Lorbeer, Wacholder, Nelke, Zimt, Pfeffer
Kartoffeln
Milch
Limette
Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Blutwurst
Äpfel
Öl
Salbei Blätter
Wan Tan Teig
Fett zum Frittieren
Apfel
Schalotten
Butter
Sauerkraut
Weißwein
Apfelsaft
Brühe
Salz
Pfeffer
Muskat
Sahne
Zum Rezept
2:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Reh mit Petersilienwurzelpüree und Rotkohl
ZUTATEN
Rehknochen
Porreestange
Möhren
Sellerie
Zwiebeln
Thymian frisch
Wacholderbeeren
Rotwein
Butter
Salz und Pfeffer
Süßkartoffeln
Pastinaken
Wasser
Butter
Muskat
Salz und Pfeffer
Sahne
Petersilienwurzeln
Milch
Butter
Salz
Rotkohlkopf
Blauschimmelkäse
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Rehkarree
Butterschmalz
Rehschinken
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rouladen mit Rotkohl und Kartoffeln
ZUTATEN
Rind Roulade ma frisch
Markknochen
fetten Speck davon 2 dicke Scheiben pro Roulade und 50 g für den Rotkohl
Gewürzgurke Sauerkonserve
Zwiebeln
Senf scharf
Salz
Pfeffer
Knoblauchzehen
Brühe instant
Rotwein schwer
Creme Schmand
Soßenbinder
Zuckerkulör
Fette Butter Öle
Rotkohl frisch
Piment
Gewürznelken
Lorbeer
Äpfel
Rotweinessig
Rotwein mittel Qualitätswein
Zucker
Kartoffeln ungeschält frisch
Petersilienblatt frisch
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Geschmortes Rind mit zweierlei Knödel und Rotkohl
ZUTATEN
Rotkohl nass ca 1,3 kg
Butterschmalz
Zwiebeln rot
Äpfel säuerlich
Apfelsaft naturtrüb
Apfelessig
Holundergelee
Nelken
Lorbeerblatt
Wacholderbeeren
Salz
Pfeffer
Zucker
Brötchen vom Vortag
Petersilie
Zwiebeln
Butter
Milch
Eier
Salz
Pfeffer
Muskat
Kartoffeln roh
Salz
Eigelb
Butter
Salz
Muskat
Kartoffelstärke
Rinderhüfte
Senf scharf
Steakpfeffer
Salz
Butterschmalz
Möhren
Porreestangen
Knollensellerie
Petersilienwurzeln
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Rinderfond
Rotwein
Schokolade 85 Kakaogehalt
Butter
Speisestärke zum andicken bei Bedarf
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
K****o
Gefüllte Schweinelende mit Thüringer Klößen und fruchtigem Rotkohl
ZUTATEN
Schweinelende gefüllt vom Fleischer eures Vertrauens
Kartoffeln
Heichelheimer Kartoffelmasse roh - TK
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Brötchen alt
Möhren
Rotkohl Konserve
Rotkohl frisch
Äpfel frisch Boskop
Orangensaft frisch gepresst
Lorbeerblatt
Gewürznelke
Pimentkörner
Ahornsirup
Apfelessig
Zucker
Butter
Zwiebeln
Mehl
Zum Rezept
Rezept von
Forelle1962
Hackfleisch Grobe Mettwürste an Kräuterbutter-Kartoffelbrei dazu Apfel-Rosinen-Rotkohl
ZUTATEN
Rotkohl
Griebenschmalz
Äpfel
Glühfix Glühweingewürz
Zimt gemahlen
Zwiebel gehackt
Reishonig oder anderen
Rosinen oder Korinten
Kartoffeln
Kräuterbutter imKb
Milch
Muskat frisch gemahlen
Salz
grobe Mettwürstchen
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Lammkrone auf Fichten-Jus mit Herzoginnen-Kartoffeln, begleitet von Rotkohl im Schlafrock
ZUTATEN
Kartoffeln mehlig
Salz
Muskat
Butter
Fichtennadeln
Fichtenäste
Rinderfond
Butter
Rinderknochen
Suppengemüse
Eigelb
Milch
Lammcarre
Rotkohl frisch
Apfel
Rotwein
Filoteig
Salz und Pfeffer
Milch
Eier
Tomatenmark
Rotwein
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Wildschweinroulade mit Servietten-Laugenknödel und Rotkohl
ZUTATEN
Fleisch
Wildschweinrouladen
Senf
Speck
Brötchen
Zwiebel
Ei
Kräuter
Muskat
Butterschmalz
Suppengrün frisch
Rosmarin
Thymian
Brühe
Rotwein
Sahne
Salz
Pfeffer
Rotkohl
Rotkohl frisch
Zucker
Butter
Zitronensaft
Orangensaft
Zwiebel
Lorbeerblatt
Gewürznelken
Salz
Pfeffer
Knödel
Brezel
Milch
Kartoffeln gekocht
Fett
Zwiebel
Petersilie
Basilikum
Butter
Eier
Salz
Zum Rezept
54 Min
Rezept von
udoka
Rotkohl
ZUTATEN
Rotkohl frisch
Apfel
Zitrone Fruchtsaft
Essig
Salz
Zwiebeln
Butter
Johannisbeere schwarz gelee
Zimtstange
Rotwein
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Ketman70
Rotkohl
ZUTATEN
Rotkohl frisch
Zwiebeln
Schweineschmalz-fett
Äpfel
Branntweinessig
trüben Apfelsaft
Meersalz
Nelkenpulver
Zimt gemahlen
Piment
Lorbeerblätter
Zum Rezept
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