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Tafelspitz
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Curry Anapurna mild
Honig
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Öl
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Ingwer geraspelt
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Äpfel, in Scheiben geschnitten, geschmort
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Haselnüsse geröstet
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Suppenwürze - nachwürzen kann jeder nach eigenem Geschmack
Butter
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ZUTATEN
Mangold frisch
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Zwiebel frisch
Salz nach Gusto
Muskatnuss frisch gerieben
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Gemüsebrühe
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Wirsingrouladen gefüllt mit Porree und Pilzen, Beilage zu Rinderbraten in Bordeaux,
ZUTATEN
Wirsing
Porree, die Enden abgeschnitten und geschnitten
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Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
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ZUTATEN
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frisch geriebene Muskatnuss, zum Abschmecken
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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