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Remouladensoße – ganz einfach selbst hergestellt

Remouladensoße ist eine Mayonnaise, die mit Kräutern und weiteren Zutaten gewürzt wird. Die Grundzutaten jeder Mayonnaise sind Eigelb, Weinessig oder Zitronensaft, Öl und Senf. Für die Remouladensoße werden als Grundbestandteile verschiedene Kräuter, Sardellenfilets, Kapern und Gewürzgurken mit der Mayonnaise verrührt. Ob Sie für eine selbst zubereitete Remouladensoße auf fertige Mayonnaise zurückgreifen oder diese selber herstellen, liegt ganz bei Ihnen. Bei Eigelb sollten Sie darauf achten, dass frische Eier verwendet werden und die fertige Remouladensoße nicht länger als einen Tag aufbewahrt wird.

Ganz nach eigenem Geschmack selber machen

Remouladensoße selber zuzubereiten ist gar nicht so schwer, wie viele sich vielleicht denken. Dennoch wird aus unterschiedlichsten Gründen auf Fertigprodukte der Supermärkte zurückgegriffen. Dabei bieten selbst hergestellte Remouladensoßen den Vorteil, dass Sie sich diese ganz nach eigenem Geschmack zubereiten können. Sie mögen keine Gewürzgurken oder Zwiebeln? Dann lassen Sie diese einfach weg oder ersetzen Sie diese durch andere Zutaten wie verschiedene Kräuter oder zum Beispiel Tomaten. Ebenso können Sie das Basisrezept einer Remouladensoße mit unterschiedlichen Zutaten ergänzen.

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