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Knuspriger Pfefferhase im Nest mit Origanum- Majonnaise - Rezept

Rezept von KingFood-de

Knuspriger Pfefferhase im Nest mit Origanum- Majonnaise

(3)

Rezept von Raynolda

Pfeffer-Hasen mit gebackenen Kürbis Scheiben mit Honig und Zimt

1:00 Std

(2)

Knuspriger Pfefferhase im Nest mit Origanum- Majonnaise - Rezept

Rezept von KingFood-de

Knuspriger Pfefferhase im Nest mit Origanum- Majonnaise

ZUTATEN

Kaninchenrücken- Filets pariert
Panier- Zauber
Apfel- Essig klassisch
Martini Bianco
Hühner- Bouillon
Weizenstärke
Mehl glatt
Öl zum frittieren
Flair Mediterran
Exquisite Tasmanischer Bergpfeffer geschrotet
Zitronia Sun
Eidotter pasteurisiert
AcetoPlus Zitrus- Früchte
Apfel- Essig klassisch
Natives Oliven- Öl Extra Peloponnes
Zitrus- Öl
Creme Fraiche
Italia Gewürzzubereitung
Ursalz Pur Fein
Origanum gefriergetrocknet

Rezept von Raynolda

Pfeffer-Hasen mit gebackenen Kürbis Scheiben mit Honig und Zimt

ZUTATEN

Zutaten
Hasenfleisch mit Knochen
Pfefferkörner
Oliven schwarz entsteint
Wildgewürz
Mehl
Olivenöl kalt gepresst
Zwiebel
Speckschinken gewürfelt
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Zitrone
Rotwein hohe Qualität
Bohnenkraut fein geschnitten
Rosmarin
Pimentkörner
Nelken-Pfeffer
Wacholderbeeren
Preiselbeer Gem
Cognac
Wildfond
Rinderbrühe
Zutaten für Kürbis
Hokkaido-Kürbis
Honig flüssig
Zimt gemahlen
Zimt-Likör
Walnuss geröstet gemahlen

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