Dieses Rezept für ein schnelles Dessert macht nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich so richtig was her. Da die Quark-Creme kaltgestellt werden muss, können Sie diese Nachspeise wunderbar im Voraus zubereiten. Erst kurz vor dem Servieren richten Sie den Quark auf dem pürierten Beerenspiegel an.

Wussten Sie schon, dass Sie Salat zu einer Suppe verarbeiten können? Diese aromatische Suppe aus Endiviensalat ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt ausgezeichnet als leichte Vorspeise. Auch als Hauptspeise macht der pürierte Salat eine gute Figur, wenn Sie die Suppe wie hier gezeigt mit Einlagen wie Garnelen verfeinern.

Diese schnell zubereitete, pürierte Gemüsesuppe ist nicht nur gesund und lecker, sie ist zudem ideal für die Restverwertung von Gemüse. Die mit Liebstöckel und Knoblauch gewürzte und mit Sahne verfeinerte Suppe ist im Nu fertig und wird mit ein paar Wiener Würstchen zu einem delikaten Mittagessen.