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Mojo Rojo - Rezept
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Mojo rojo: eine kanarische Spezialität genießen

Die Mojos rojos stammen ursprünglich von den Kanaren. Dabei handelt es sich um rote Soßen, die im Wesentlichen aus Öl, Essig und Knoblauch bestehen. Welche weiteren Zutaten noch zum Einsatz kommen, hängt von dem jeweiligen Rezept ab. So sind beispielsweise Rezepte zu finden, die pikanten Chili enthalten. Dadurch bekommen sie ein eher scharfes Aroma. Andere beinhalten pürierte Paprika, die für eine schöne Bindung der Soße sorgt. Bei der großen Auswahl ist für jeden Geschmack die passende Mojo rojo dabei.

Mojo rojo sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden

Mojo rojo lässt sich binnen weniger Minuten anrühren. Sie begeistert durch einen aromatischen Geschmack, der zahlreiche Speisen verfeinert. So wird diese Soße beispielsweise gern über Fisch gegeben. Auch Fleisch harmoniert damit gut. Wer mag, nutzt sie als Dip für Brot, Gemüse und Käse. Daher ist die Mojo rojo perfekt für das Grillen mit Freunden und den gemütlichen Feierabend auf dem Sofa. Am besten lassen sich die Soßen im Kühlschrank aufbewahren.

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Frittierte Zucchini im Teigmantel

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Benutzerbild von Antareja
Rezept von Antareja
vom 28.11.2021
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