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rowiwo
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SPANFERKEL
Spanferkelschulter entweder Knochen beim Metzger auslösen lassen oder selber entbeinen
Knoblauchzehe
edelsüßer Paprike
Salz, Pfeffer
Kreuzkümmel
Olivenöl
Rosmarinzweig
Lorbeerblätter
MOJO PICON
trockenes Weißbrot
Weißweinessig
Knoblauchzehen
kleine Chilischoten
Kreuzkümmel
grobes Meersalz
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Olivenöl
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1:15 Std
Rezept von
golfvornholz
Schweinerückensteak mit Kartoffeln Hasselback und würziger Mojo
ZUTATEN
Schweinerückensteak vom Iberico a 250 gr
Kartoffeln a 220 gr
Knoblauch frisch,fein gehackt
Bacon-Scheiben
Emmentaler Vollfettstufe
Oregano getrocknet
Paprika edelsüß
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl extra vergine
Tomate frisch mittelgross
Gemüsepaprika rot frisch
Knoblauch frisch gehackt
Chilischote frisch
Paprika edelsüß
Kreuzkümmel gemahlen
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Olivenöl extra vergine
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Sherryessig
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
s****a
Beilagen Batata negra mit Mojo picon und Mojo verde
ZUTATEN
1 kg Kartoffeln - Moorsieglinde
250 g Meersalz
1 l Wasser
3 Knoblauchzehen
5 g Kreuzkümmel
1 in Essig eingelegte grüne Chilischoten
5 g Paprika
5 g Salz
2 EL Essig
120 ml natives Olivenöl von Carbonell
3 Knoblauchzehen
5 g Kreuzkümmel
1 gr Bund fr Koriander
Salz
3 EL Essig
120 ml natives Olivenöl von Carbonell
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
i****h
Mojo Picon
ZUTATEN
Olivenöl extra vergine
Knoblauchzehen
Paprikapulver scharf
Kreuzkümmel gemahlen
Rotweinessig
Meersalz
Wasser lauwarm
Chilischote frisch
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
H****9
Mojo picon
ZUTATEN
Chilischoten
Knoblauchknolle
Salz
Öl
Weißweinessig
Kreuzkümmel
scharfes Paprikapulver
Zum Rezept
Rezept von
oldie
Mojo picon
ZUTATEN
Knolle Knoblauch
12 rote Pfefferschote
12 TL Kreuzkümmel
süßes Paprikapulver
Tasse Olivenöl
12 Tasse Essig
Zum Rezept
16 Min
Rezept von
k****e
Mojo Picon
ZUTATEN
getrocknete Chillischoten
Knoblauchknolle
Salz
neutrales Oel
Kreuzkümmel
scharfes Paprikapulver
Safranpulver
Weißweiessig
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
s****a
Dip-s Saucen Mojo Picon
ZUTATEN
150 ml gutes Olivenöl
5-6 frische Knoblauchzehen
1-2 TL Meersalz
2 TL Paprikapulver süß oder scharf
1-4 TL Kümmel oder Kreuzkümmel
1 EL Rotweinessig
1-3 EL lauwarmes Wasser
frische rote Chilischoten
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
S****a
Papas Arrugadas con Mojo Picon
ZUTATEN
kleine Kartoffeln
grobes Salz
Tomatenpaprika
Knoblauchzehen
Chilischoten rot
Olivenöl
Weißbrot, Essig
Zum Rezept
Rezept von
W****u
Papas arrugadas mit Mojo picon
ZUTATEN
Für die Kartoffeln
kleine, junge Kartoffeln
reichlich Meersalz
Wasser
Für die Sosse
getrocknete Chilischoten ohne Kerne
Knoblauchknolle
Salz
neutrales Öl
Weissweinessig, je nach gewünschter Säure
Kreuzkümmel
Paprika rosenscharf
rohe, geschälte Paprikaschote in Würfeln
Zum Rezept
Rezept von
Balthasaar
Kartoffeln in der Salzkruste mit Mojo Picon
ZUTATEN
Mojo Picon
Knoblauchzehen gepresst
Essig
Paprikapulver edelsüß
Paprikapulver scharf
Kreuzkümmel gemahlen
Salz
Olivenöl
Kartoffeln
kleine Kartoffeln festkochend
Meersalz
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
HOLUNDER
PAPAS ARRUGADAS CON MOJO PICON-KARTOFFEL MIT SCHARFER SAUCE
ZUTATEN
Kartoffel gegart und ausgetrocknet wenn geht gleiche groesse
Knoblauchzehen fein aufgeschnitten oder gestampft
Peperoncini fein aufgehackt
Essig weisser
Piment
Oel
Salz grob
Zum Rezept
Rezept von
c****y
Rote Mojo
ZUTATEN
getrocknete Chilischoten
Knoblauchknolle
Salz
Olivenöl
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Rosenpaprikapulver
Safranpulver
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