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Tiroler Einbrennsuppe - modern interpretiert
ZUTATEN
Süßkartoffel
Butterschmalz
Mehl universal
Rindsuppe
Salz und Pfeffer
Frühlingszwiebel
schwarzer Sesam
Zum Rezept
15 Min
Rezept von
e****7
SALAD A LA MODE D Anne-Marie
ZUTATEN
Salat - Grün, Kopf, Ruculaegaletc
Iberico Schinken - sonst Rohes Schinken
Tomate frisch
Kartoffelwürfel geröstet
Hartkäse - ich benütze Ziegen Käse
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Balsamico-Essig
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Andrea1607
Erbsensuppe modern
ZUTATEN
getrocknete geschälte gelbe Erbsen
Sellerie
rote Paprikaschote
mittelgroße Möhren
große Zwiebel
Knoblauchzehe
Öl zum Braten
Gemüsebrühe
Gabelspaghetti
getrockneter Thymian
evtl Petersilie zum Garnieren
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Modern Fish -n-Chips
ZUTATEN
Lachs frisch
Lachs geräuchert
Wan Tan TK-Nudelblätter
Cornflakes
Sesamsaat weiß
Zucker braun
Salz
Koriander frisch gemahlen
Kartoffeln
Fett
Zwiebelschmelze
Knoblauchzehen
Butter
Rosmarin
Thymian frisch
Petersilie
Zwiebel
Salz
Pfeffer
Koriander frisch
Marinade
Sojasoße
Sesamöl
Honig
Chilischoten
Orange
Zitronen
Austernsoße
Limonenschmand
Schmand
Limone
Limonenschale
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
Antareja
Bruschetta Ciabattini, klassisch und modern
ZUTATEN
Ciabattini, s Anhang
Olivenöl, zum Rösten
Schnittlauch, frisch, zum Bestreuen
Chiliflocken, rot, getrocknet, zum Bestreuen
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frische
Tomaten, vollreif, rot
Olivenöl, extra vergine
Tomatenmark
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Maiskörner, aus der Dose
Tomatenpaprika, rot
Tomatenpaprika, gelb
Tomatenpaprika, grün
Tomate, vollreif, rot
Oliven, schwarz, entkernt, aus dem Glas
Olivenöl, extra vergine
Zucker, weiß
Aceto Balsamico Tradizionale, ersatzweise Aceto Balsamico di Modena
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Blüten und Blätter
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
emari
Fisolengemüse - Hausmannskost modern interpretiert
ZUTATEN
Fisolen
Kartoffeln
Zwiebel
Essiggurkerl
Öl
Gemüsebrühe
Maizena
Zitronensaft
Senf
Salz und Pfeffer
Loorbeerblatt
Sauerrahm
Balsamicoessig
Vegeta Gewürz
Balsamicoessig weiß
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Modern interpretiertes Tiramisu mit Birnenvariation
ZUTATEN
Birnen
Butter
Zucker
Vanillezucker
Williams-Christ-Brand
Rosinen
Magerquark
Mascarpone
Zucker
Vanillezucker
Schlagsahne
Vanille
Amarettini Mandelkekse
Cantuccini
Kakao
Zucker
Zitrone
Birnen
Speisefarbe
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
K****o
Döner ganz klassisch - modern
ZUTATEN
Fladenbrot
Schweinekamm ohne Knochen
Cocktailtomaten
Chester
Zwiebel
Tzaziki
Rotkohl frisch
Weißkohl frisch
Olivenöl extra vergine
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Chiliflocken rot
Paprikapulver scharf
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hawaiian fruit cocktail a la mode
ZUTATEN
Ananasse
Erdbeeren nach Belieben
Kiwis nach Belieben
Blaubeeren nach Belieben
Melone nach Belieben
Pecannüsse nach Belieben
Pistazien nach Belieben
Vanillezucker nach Belieben
Eigelbe
Kristallzucker
Vanilleschote
Sahne
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
magica
Pfefferpotthast, ein westfälisches Rezept, ala mode
ZUTATEN
Zwiebel gewürfelt
mageres Rindfleisch
Gewürzgurken
Griebenschmalz
Rinderfond
Gewürznelken
Lorbeerblätter
5-8 Pfefferkörner ganz
Scheibchen Ingwer gewürfelt
Chilischote klein ; Vogelaugen oder birds eye
Zucker
Zitronensaft
Schuss Sahne
Soßenbinder
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
M****a
Böfflamotte Boeuf a la mode
ZUTATEN
Rinderschulter
Butterschmalz
Frühlingszwiebel
Sellerieknolle
Karotte
Puderzucker
Tomatenmark
Cognac
Rotwein schwer
Rinderbrühe
Pimentkörner
Kubebenpfeffer
Zimtstange
Wacholderbeeren
Lorbeerblatt
Knoblauchzehe
Ingwer
Orangenschale
Zitronenschale
Balsamico
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hausgemachter Cherry Pie a la mode
ZUTATEN
Kirschen
Ei
Butter kalt
Salz
Mehl
2-teilige Pie-Crust
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
G****e o****f C****s
Fusion Ente klassisch trifft modern Bea Schulz
ZUTATEN
Entenbrust
Süßkartoffeln
Pflaumen
Shii-Take-Pilze
Bananen-Schalotten
Kaffir-Limettenblätter
Chilischoten
Honig flüssig
Sojasoße
Rotwein trocken
Sake
Portwein
Geflügelfond
Muscovadozucker
Mais Stärke
Erdnussöl
Butter
Limette
Zitrone
Frühlingslauch Stange
Balsamico
Sojasahne
Xanthan
Tamarindenpaste
Champignons
Zwiebel rot
Szechuanpfeffer
Lavendel
Zum Rezept
4:10 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Modern interpretierter Bürgermeister-Cut vom Edelrind mit Bacon-Jam und Saisongemüse
ZUTATEN
Burgermeister Stück vom Edelrind
Bacon-Scheiben
Schalotten
Gemüsezwiebeln
Knoblauchzehen
Paprikapulver geräuchert
Pfeffer
Sriracha Chilisauce
Whisky
Ahornsirup
Balsamico-Essig
Zucker braun
Fünf-Gewürz-Pulver
Hokkaido-Kürbis
Kartoffeln
Currypulver
Sahne
Salz
Pfeffer
Feta
Zucchini
Cherrytomaten
Peperoni
Tomatenmark
Cafe de Paris Gewürz
Rosmarin
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
cockingcool
Petit Fours - 20 Aufbau wie immer, anders weil, im Miniformat Modern
ZUTATEN
finden sie in meinem KB siehe Link
Amalfi-Zitronen
Gelierzucker 31
Gelatine FIX weiß
Limoncello
Marzipan Rohmasse weiss
Milchmädchen
Puderzucker
Lebensmittelfarbe
Metallic Puder
siehe Bilder als Beispiel
Zum Rezept
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