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Rezept von golfvornholz

Milchlammschulter im Vakuum gegart mit mediterranen Kartoffelpüree

Milchlammschulter im Vakuum gegart mit mediterranen Kartoffelpürree - Rezept

Dieses raffinierte Rezept für Milchlamm sollten Sie unbedingt versuchen, wenn Sie einen Sous-Vide-Garer besitzen. Das mit Öl und Kräutern eingeriebene Lamm wird eingeschweißt und bei niedriger Temperatur acht Stunden gegart. Danach wird es bei hoher Temperatur im Backofen gegrillt und mit Kartoffelpüree serviert.

FLEISCH: Milchlamm-Keulchen - Rezept

Rezept von e****3

FLEISCH Milchlamm-Keulchen

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Lammtopf - Rezept - Bild Nr. 2

Rezept von gabi-63

(20)

Rezept von o****6

Gebackenes Milchlamm

4:10 Std

(13)

Rezept von schade5900

Fleisch Milchlamm gebraten

(48)

Rezept von c****e

Milchlamm mit Knoblauchsauce

1:10 Std

(17)

Rezept von d****0

danes Spezial - Milchlamm a la Alexandra

(5)

Rezept von d****0

Hauptgericht Fleisch - Milchlamm mit Knoblauchsauce Abbacchio alla romana

(13)

FLEISCH: Milchlamm-Keulchen - Rezept

Rezept von e****3

FLEISCH Milchlamm-Keulchen

ZUTATEN

Keulen vom Milchlamm
Meersalz
schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Olivenöl
Balsamico-Essig dunkel
Rosmarin frisch
Rotwein herb
Lammfond
Lorbeerblatt

Lammtopf - Rezept - Bild Nr. 2

Rezept von gabi-63

ZUTATEN

Teile vom Hals, Rippen, Bauch des Lämmchens
Knoblauchzehen
Kartoffeln
Kohlrabi
Knolle vom Sellerie
Lauch
Möhren
Bauchspeck
Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf
Brühe instant
Basilikum
Rosmarin
Oregano

Rezept von o****6

Gebackenes Milchlamm

ZUTATEN

Lammkeule
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Öl
Rotwein
nicht zu große Kartoffeln
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Rosmarinzweige

Rezept von schade5900

Fleisch Milchlamm gebraten

ZUTATEN

Milchlammkeule
Meersalz
Pfeffer
Olivenöl extra vergine
Orangenschale
Zitronenschale
Knoblauchzehe
Petersilienstiel
Majoran
Thymian
Rosmarin
Butter
Geflügelbrühe

Rezept von c****e

Milchlamm mit Knoblauchsauce

ZUTATEN

Lammfleisch a d Schulter
Rosmarin frisch
Sardellenfilets eingelegt
Knoblauchzehen
Olivenöl
Weißweinessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Rezept von d****0

danes Spezial - Milchlamm a la Alexandra

ZUTATEN

Lammfleisch
Salz, Pfeffer, Paprika
Knoblauchzehen gepresst
kleine Zwiebel
Kartoffeln
Karotten
Tomaten
Tomatenketchup
Vollmilch
Instantbrühe Gemüse- oder Fleischbrühe

Rezept von d****0

Hauptgericht Fleisch - Milchlamm mit Knoblauchsauce Abbacchio alla romana

ZUTATEN

Lammfleisch aus der Schulter evtl Milchlamm
Rosmarin Gewürz
Sardellenfilets
Knoblauchzehen
Olivenöl kalt gepresst
Weißweinessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle

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Milchlamm, schmackhaft und exquisit

Wenn Sie Lamm bereits lieben, wissen Sie bestimmt auch das besonders zarte Fleisch von Milchlamm zu schätzen. Wie bei allen Lammgerichten liegt das Geheimnis darin, das Milchlamm nur kurz anzubraten und anschließend bei niedriger Temperatur schmoren zu lassen. Gerichte mit Milchlamm schmecken derart exquisit, dass sie sich nicht nur für festliche Anlässe und Hauptgerichte, sondern auch für familiäre Abendessen oder romantische Stunden zu zweit eignen.

Zart und saftig – Milchlamm

Lammfleisch gilt aus ausgesprochen delikat und schmackhaft. Besonders Milchlamm zeichnet sich durch seine extrem saftige und zarte Struktur und seinen milden Geschmack aus. Das Fleisch von Milchlämmern stammt von Tieren, die weniger als 12 Monate alt sind und noch Muttermilch erhalten. Trotz seines geringen Fettgehalts besitzt Milchlamm daher viel Eigengeschmack, der sich am besten entfaltet, wenn Sie das Fleisch grillen oder braten.

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