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s****n
China-Menü scharfes Hühnchen
ZUTATEN
Hühnchenbrustfilet
Sambal Oelek
Sesamöl
Shitake-Pilze, frisch
Cashewnüsse, ungesalzen
Koriandergün, frisch
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
behappytoo
Karotten-Ingwer-Kokosschaum-Süppchen mit Curry-Black Tiger-Spiesschen
ZUTATEN
Karotten
Schalotte
Knoblauchzehe
Ingwer frisch
Butterschmalz
Weißwein trocken
Gemüsebrühe
Creme fraiche
Kokosmilch
Currypulver
Riesengarnelen
Olivenöl extra vergine
Rosmarin frisch
Thymian frisch
Chillischote
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Sri_Devi
Schweinefilet mit Erdnuss-Curry-Soße und Zuckerschoten; asiatisches Fleischgericht
ZUTATEN
Knoblauchzehen
Ingwer
Schalotten
Chilischote
geröstete Erdnüsse
brauner Zucker
Erdnussmus
Tomatenmark
rote Currypaste
Sojasoße
Kokosmilch
Schweinefilet je 350 g
Sesam- oder Erdnussöl
Salz
Pfeffer
Zuckerschoten
Sesam- oder Erdnussöl
Gomasio Gewürz
Koriander
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
Sri_Devi
Pikante Zucchini-Ziegenkäse-Tarte
ZUTATEN
Mehl, vorzugsweise Dinkel Type 630
weiche Butter oder Margarine
Salz
Parmesan
Eigelb
Zucchini
Parmesan
Thymian
Oregano
Zwiebel
Ziegenkäserolle
Olivenöl
Walnüsse
Eier
Sahne
Pfeffer
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Sri_Devi
Karibische Hackfleisch-Bällchen mit Ananas und Kokos
ZUTATEN
Kokosraspeln
Salz
Cayennepfeffer
ungezuckerte Ananas-Scheiben, 300 g oder ca eine halbe frische Ananas
Ingwer
Knoblauchzehen
Chilischote
Frühlingszwiebeln
asiatische Fischsoße
Eier
gemischtes Hackfleisch
Kokosöl
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Sri_Devi
Brokkoli-Frischkäse-Lasagne, vegetarischer, mediterraner Nudel-Auflauf
ZUTATEN
Lasagneplatten ohne Vorkochen
Brokkoli
Kräuterfrischkäse
Zwiebel
Eier
gehackte Tomaten
geriebener Käse
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
getrocknete gehackte Kräuter
Zum Rezept
05 Min
Rezept von
Sri_Devi
Kürbiskern-Dressing für Salat
ZUTATEN
Kürbiskernmus aus dem Bioladen
Kürbiskernöl
Olivenöl
Apfelessig
Reissirup
Salz, Pfeffer
Wasser
Zitrone, ausgepresster Saft
Basilikum
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Antareja
Dim-Sum mit Garnelenfüllung
ZUTATEN
Teigblätter für Frühlingsrollen, 125 x 125 mm, TK, s Anhang
Shrimps, geschält, roh, TK
Hühnerhackfleisch, frisch oder TK
Knoblauchzehen, frisch
Glatte Petersilie, gehackt, frisch oder TK
Butter, ungesalzen
Salz
Aji-No-Moto, hochreines Glutamat
Eiweiß
Salz
Küchenpinsel
Küchengarn
Frittieröl, frisch
Orangensaft
Tomatensaft
Austernsauce, Saus Tiram
Ingwer, fein gerieben, frisch oder TK
Knoblauchzehen, frisch
Chili, grün, frisch oder TK
Fischsauce, hell, z B kecap ikan King Lobster
Orangensaft
Sojasauce, light
Austernsauce, Saus Tiram
Springrollsauce ala Sanur Beach, s Anhang
Reiswein, dunkel, Arak Masak, zB Shuang Lung
Springrollsauce ala Sanur Beach
Reiswein, hell, Golden Boy, Arak Masak, Shao Hsing Cu Yung Chiew
Orangensaft
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
Sri_Devi
Beilage Ratatouille-Auflauf mit Käse überbacken; vegetarisch; mediterran
ZUTATEN
Zwiebeln
Knoblauchzehen
Olivenöl
Chiliflocken
Tomatenmark
Rotwein
Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Kräuter der Provence
Tomaten
kleine Zucchini, je ca 250 g
Aubergine, ca 250 g
Büffelmozzarella, 125 g
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Sri_Devi
Mozzarella-Tomaten aus dem Ofen; Beilage oder Vorspeise
ZUTATEN
Fleischtomaten
Mozzarella
Basilikum
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Auberginen in würziger Kokosnuss-Pilzsauce
ZUTATEN
Aubergine, grün, ca 170 g
Sonnenblumenöl
Shiitake-Pilze, getrocknet
Wasser
Gemüsebrühe, instant
Wasser
Salz
Zitronensäure, kristallin
Shiitake-Pilze, getrocknet
Tapiokamehl
Zwiebelchen, rote, bawang merah
Knoblauchzehen, frisch
Chilis, grün
Ingwer, frisch oder TK
Gelbwurz, frisch oder TK, ersatzweise 2 EL Kurkuma-Pulver
Kardamompulver
Sojasauce, light
Kokosmilch, cremig 24 Fett
Pilzwasser, s Zubereitung
Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Sellerieblätter, frisch oder TK
Peperonifäden, rot
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
simu
Wantans mit Garnelen
ZUTATEN
Riesengarnelen
Bambussprossen frisch, klein geschnitten
Knoblauchzehen gehackt
Ingwer gehackt
Mirin oder trockener Sherry
Sojasauce
Frühlingszwiebeln frisch, fein geschnitten
Wantanblätter
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Eumel42109
Pilz-Süppchen
ZUTATEN
Pilze frisch, zB Steinpilze, Champignons, Pfifferlinge oder Austernpilze
Schwarzwälder Schinken
Sahne
Rotwein trocken
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