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Lammcarree mit Champignons und Trüffel im Blätterteigmantel an Kartoffelgratin - Rezept
Lammcarree mit Champignons und Trüffel im Blätterteigmantel an Kartoffelgratin
2:00 Std
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Lammcarree mit Thymiansoße
1:00 Std
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Lammcarrée: zartes Stück vom Lamm

Suchen Sie ein edles Stück Fleisch, das sich einfach zubereiten lässt? Dann ist ein Lammcarrée genau das Richtige. Denn das Fleisch stammt vom Lammrücken ab, das sich in einzelne Carrées schneiden lässt. Das Fleisch servieren Sie in der Regel samt Knochen, was auf dem Teller angerichtet sehr dekorativ aussieht. Egal ob im Ofen oder auf dem Grill: Es gibt viele Möglichkeiten, das leckere Fleisch schmackhaft zuzubereiten. Für noch mehr Aroma geben Sie Rosmarin hinzu, der perfekt zum Lammfleisch passt.

Lammcarrée zu besonderen Anlässen

Mit zart geschmorten Lammcarrées erobern Sie das Herz Ihrer Angebeteten bei einem romantischen Candle-Light-Dinner. Aber auch bei Familienfesten punkten Sie mit diesem weichen Fleisch, das von innen einen rosigen Kern haben sollte. Besonders zu Ostern oder Pfingsten ist das edle Fleisch sehr begehrt. Die einzelnen Lammcarrées können Sie dekorativ auf Tellern anrichten, indem Sie die diese senkrecht aneinander stellen. Servieren Sie dazu eine dunkle Sauce, frisches Gemüse der Saison, Kartoffelpüree oder Kroketten.

Rezept der Woche

Lachsfilet im Gemüsebett

Lachsfilet im Gemüsebett

Benutzerbild von MausVoh
Rezept von MausVoh
vom 10.07.2021
20 Min
mittel-schwer
günstig
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