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Rezept von
Sheeva1960
Kartoffel-Rösti mit Pfifferlingen
ZUTATEN
Kartoffeln festkochend
Pfifferlinge frisch
Schalotte frisch
Ei
Rapsöl
Petersilie
Creme fraiche Kräuter
Salz und Pfeffer
Muskatnuss frisch gerieben
Zum Rezept
2:05 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Matjestatar auf Kartoffelrösti mit Mango-Chutney
ZUTATEN
Matjesfilets
Zwiebeln klein
Apfel
Kapern
Zitronensaft
Öl
Salz und Pfeffer
Zucker
Dill
Kartoffeln mehlig
Ei
Mehl
Mango
Zwiebel
Apfel
Knoblauchzehe
Zucker braun
Balsamico
Sherry
Ingwer
Salz und Pfeffer
Zimt
Nelken
Lorbeerblätter
Paprikapulver
Currypulver
Chilipulver
Anis
Kardamom
Wasser
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rindertatar auf Kartoffelrösti mit Kaviar vom Stöhr
ZUTATEN
sibirischer Kaviar
Rinderfilet
Schalotte
Kapern
Petersilie
Eigelb
Creme fraiche
Zitronensaft
Kartoffeln
Salz
Pfeffer
Muskat
Rote Bete Knollen
Lorbeerblätter
Schalotte
Johannisbeergelee
Senf
Dillspitzen
Walnussöl
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet im Speckmantel mit Mandel-Rahm-Wirsing, Rotwein-Schalotten-Soße
ZUTATEN
Kalbsfilet
Frühstücksspeck
Thymianzweige
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
Wirsingkohl frisch
Zwiebel
Butterschmalz
Sahne
Mandelblättchen
Salz
Pfeffer
Muskat
Schalotten
Butter kalt
Salz
Zucker
Aceto Balsamico
Rotwein
Kalbsfond
Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Zwiebel
Eigelb
Öl
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:43 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Tournedo vom Rinderfilet mit frischen Pfifferlingen, Kartoffelrösti, Prinzessbohnen
ZUTATEN
Rinderfilet abgehangen
Parmaschinken
Fleur de sel
Pfeffer grob
Küchengarn
Butterschmalz
Pfifferlinge frisch
Schalotten
Weisswein
glatte Petersilie
Salz
Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Rosmarin
Salz
Pfeffer
Zitronensaft
Buschbohnen frisch
Frühstücksspeck
Sonnenblumenöl
Salz
Zwiebel
Möhren
Knobizehe
Rotwein Merlot
Rinderfond
Rinderknochen
Lorbeerblätter
Thymian
Salz
Pfeffer
Zucker
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rinderfilet in Rotweinsoße mit Selleriepüree
ZUTATEN
Rindermedaillons
Bacon
Schalotten
Honig
Butter
Rotwein
Thymianzweig
Knollensellerie frisch
Butter
Zitronensaft
Creme fraiche
Sahne
Kartoffeln
Sonnenblumenöl
Salz und Pfeffer
Muskat
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Krosser Kartoffelrösti mit Riesengarnelen dazu selbstgemachtes Apfel- und Pflaumenmus
ZUTATEN
Äpfel
Gelierzucker 21
Zitronensaft
Pflaumen
Gelierzucker 21
Eier Freiland
Mehl
Salz
Pfeffer
Sonnenblumenöl
Riesengarnelen
Salz
5-Gewürze-Pulver
Bacon-Scheiben
Rucola
Zum Rezept
Rezept von
sTinsche
Rotwein-Balsamico-Zwiebeln
ZUTATEN
Perlzwiebel frisch
Zucker braun
Portwein rot
Spätburgunder
Thymian frisch
Lorbeerblatt frisch
Aceto Balsamico
Knoblauchpfeffer aus meinem KB
Gewürzsalz aus meinem KB
Telly-Cherry-Pfeffer
Zum Rezept
4:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Hase in Sauce del Ley mit Kartoffelrösti und Pilzen
ZUTATEN
Hasen
Rioja
Lorbeer
Nelken
Senfkörner
Pfefferkörner schwarz
Schalotten
Wurzelgemüse
Karotten
Salz und Pfeffer
Kartoffeln festkochend
Eier
Mehl
Paprika edelsüß
Pilze
Speckwürfel
Zwiebel
Weißwein
Sahne
Petersilie
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Sheeva1960
Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit Kartoffel-Rösti
ZUTATEN
Zwiebel
Knoblauchzehe
Kalbfleisch
Butterschmalz
Mehl
Weißwein halbtrocken
Sahne 10 Fett
Salz und Pfeffer
Pellkartoffeln
Butter
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
wastel
Gefüllte Kartoffel-Rösti
ZUTATEN
Kartoffeln
Eier
Mehl
Salz
Pfeffer
Mozarella
Parmaschinken
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Rezeptsammlerin
Fleisch ENTRECOTEs aus der Grillpfanne
ZUTATEN
Entrecote 570 gr
Rapsöl
Pfefferkörner grün eingelegt
Salz Pfeffer bunt aus der Mühle
Kräuterbutter nach Gusto
Kartoffeln mehlig
Eiweiß
Salz Muskatnuss nach Gusto
Erdnussöl
Karottensalat aus meinem Vorrat
Schnittlauch frisch
Zucker
Traubenkernöl
Pfeffer bunt, frisch aus der Mühle
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
s****7
Wildlachs mit Blattspinat ala Silke, dazu selbstgemachte Kartoffelrösti
ZUTATEN
Blattspinat tiefgefroren
Zwiebel gehackt
Jodsalz
Pfeffer aus der Mühle weiß
Olivenöl nativ
Wasser
Kartoffeln
Zwiebeln gehackt
Ei
Mehl
Speisestärke
Jodsalz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Paprika edelsüß
Muskatnuss
Pflanzencreme
Wildlachs tiefgefroren
Zum Rezept
Rezept von
2010Herford
Geschmortes Sauerkraut, Kartoffelrösti und Blutwurst darauf
ZUTATEN
Selbstgemachtes Sauerkraut,- Rezept befindet sich in meinem KB
Zwiebel, gewürfelt
Schinkenspeck, gewürfelt
Selbstgemachtes Schweineschmalz,- Rezept befindet sich in meinem KB
Zucker
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Wacholderbeeren
Piment
Lorbeerblätter
Heiße Rindsbouillon
Heißes Wasser
Kartoffeln Annabell
Ei- nur das Eiweiß
Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Frisch geriebenen Muskatnuss
Rapsöl,- geschmacksneutral zum Braten
Döbelner Blutwurst nach Hausmacher Art im Glas
Selbstgemachtes Schweineschmalz
Basilikum zum Garnieren
Zum Rezept
Rezept von
2010Herford
Kartoffelrösti mit gebratenen Champignons
ZUTATEN
Kartoffeln, roh
Ei,- nur das Eiweiß
Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Frisch geriebene Muskatnuss
Rapsöl,- geschmacksneutral zum Braten
Champignons, frisch
Geräucherter Bauchspeck
Zwiebeln
Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Butter
Rapsöl,- geschmacksneutral zum Braten
Petersilie zum Garnieren
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