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„13 Kalbsschnitzel mit Marsalasauce und Weißweinsoße Rezepte“
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Kalbsschnitzel an Steinpilz Jus mit Safranrisotto
ZUTATEN
Kalbsschnitzel, je nach Grösse 2 pro Person
Salz, Pfeffer
Speckwürfeli
Zwiebel, gehackt
Knoblauch, gehackt
getrocknete Steinpilze
Weisswein
in Öl eingelegte Dörrtomaten
Demi Glace oder Bratensauce
Zwiebel, gehackt
Risottoreis
Weisswein
Hühnerbouillon
Safranpulver
Parmesan
Butter
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsschnitzel mit Weißweinsoße und getrüffeltem Kartoffelbrei, dazu grüner Spargel
ZUTATEN
Butter
Knoblauchzehen
Weißwein
Kalbsschnitzel
Olivenöl
Spargel grün
Salz
Pfeffer
Sojasoße
Zucker braun
Kartoffeln
Trüffelöl
Meersalz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Kalbsschnitzel mit Bio-Spargel und Kartoffel-Gurkensalat Eric Langner
ZUTATEN
Kartoffelsalat
Kartoffeln
Radieschen
Kirschtomaten
Zwiebel
Gemüsebrühe
Weißweinessig
Senf mittelscharf
Salz und Pfeffer
Rucola
Koriander frisch
Spargel mit Estragon-Hollandaise
Spargel weiß
Butter
Zucker nach Geschmack
Estragon
Naturjoghurt
Zitronensaft nach Geschmack
Salatgurken
Fleisch
Putenschnitzel
Butterschmalz
Eier
Mehl
Paniermehl
Kalbsschnitzel
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Test00
Ein Kalbsschnitzel mal anders
ZUTATEN
Kalbschnitzel dünn geklopft, das große ist meins
Kokosöl
Wildschweinspeck gewürfelt
Gemüsezwiebel rot gewürfelt
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Knoblauchzehen gehackt
Chili rot fein gehackt
Sahne
Creme fraiche mit Kräutern
Kräutersalz siehe mein KB
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Champignons frisch geschnitten
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Test00
Kalbsschnitzel mit einem schwarzen Gemüse
ZUTATEN
Kalbschnitzel a 320 Gramm
Ei verquirlt
Mehl
Würziges Paniermehl siehe mein KB
Meersalz grob
Rotwein-Zwiebelgemüse
Sesam schwarz, grob gemahlen
Pilze tiefgefroren
Pilze getrocknet
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Knoblauchzehe geschält fein geschnitten
Sahne
Gemüsebrühe siehe mein KB
Gouda gerieben
Olivenöl
Zucker
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Meersalz
Kräuter der Saison fein gehackt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsschnitzel mit Käsefüllung, überbackener Tomate und Hacksalat
ZUTATEN
Kalbsschnitzel
Weißbrot
Eigelb
Senf scharf
Kräuter
Riesling
Blauschimmelkäse
Butterschmalz
Überbackene Tomaten mit Gemüsefüllung
Tomaten
Zwiebeln
Zucchini
Paprikaschote rot
Thymian
Semmelbrösel
Käse gerieben
Tomatenmark
Sonnenblumenöl
Pfeffer
Salz
Mediterraner Hacksalat
Zwiebel
Chilischote
Oliven schwarz
Tomaten
Romanasalate
Basilikum
Olivenöl
Balsamico-Essig
Meersalz
Pfeffer
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
MausVoh
Spargelspitzen mit Sauce Hollandaise legere, Knusper-Kalbsschnitzel und Baby-Kartoffeln
ZUTATEN
1 Kg frische, weiße Spargelspitzen geschält
Salz
Zucker
Butter
Zitrone
Sauce Hollandaise legere Fertigprodukt
Schnittlauchröllchen
2 Kalbsschnitzel
Grobes Meersalz aus der Mühle
Bunter Pfeffer aus der Mühle
Mehl
1 Ei
Kochsahne
Panko Paniermehl
Sonnenblumenöl
6 Baby-Kartoffeln geschält
Salz
Kurkuma gemahlen
Kümmel ganz
Zitrone
Rest Panierei
Erdbeeren
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
S****t n****t g****'
Gefüllte Kalbsschnitzel in drei Variationen
ZUTATEN
Kalbsschnitzel
Mozzarella
Tomaten
Basilikum
Öl
Salz
Pfeffer
Für die Soße
Wein
Kalbsfond
Saucenbinder dunkel
Salz
Pfeffer
Für Salami-Füllung
Mozzarella
Salami
Paprika gefüllte Oliven
Für Spinat-Füllung
Mozzarella
Blattspinat tiefgefroren
Zwiebeln
Knoblauch
Butter
Muskatnuss
Zum Rezept
Rezept von
j****3
Sizilianisches Kalbsschnitzel
ZUTATEN
Kalbsschnitzel
Marsala Dessertwein
Olivenöl
Frühlingszwiebeln
Zitrone
Fleischbrühe
Speisestärke
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
simu
Überbackene Senf-Kalbsschnitzel
ZUTATEN
Estragon frisch
Kalbsschnitzel
Dijon Senf
Weisswein, fruchtiger
Bratensauce
Rahm
Greyerzer Käse, gerieben
Salz, Pfeffer
wenig geriebene Muskatnuss
Bratbutter
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
geckofisch
Kalbsschnitzel römische Art
ZUTATEN
kleine Kalbsschnitzel
Tomaten
Frühlingszwiebeln
Salz, Pfeffer; Mehl
Öl
Weinglas Marsala
süsse Sahne
Glas Vermouth Dry
Gläser Weinbrand
Spaghetti
geriebener Parmesan
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
marzisz1962
Kalbsschnitzel mit Spargel an Sauce-Hollandaise
ZUTATEN
Kalbsschnitzel
Salz, Pfeffer
Mehl, Ei, Paniermehl
mittlere neue Kartoffeln
Pflanzenfett zum braten
Für die Sauce Hollandaise
Schalotte
Butter
Weißwein
Lorbeerblätter
weiße Pfefferkörner grob zerdrückt
Eigelb
abgekühlte flüssige Butter
Saft einer halben Zitrone
weißer gemahlener Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
sumueki
Gefüllte Kalbsschnitzel mit Preiselbeeren
ZUTATEN
Preiselbeeren im eigenen Saft 340 gr
Camembert
Kalbsschnitzel a 80 gr vom Metzger eine kl Tasche einschneiden lassen
glatte Petersilie
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Zucker
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