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„12 Kalbsfilet mit Steinpilzen und Zitronensauce Rezepte“
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Medaillon Kalb
Salz
Zitronenpfeffer
Olivenöl
Butter weich
Riesengarnelen
Knoblauchzehen
Zitronensaft
Steinpilze frisch
Olivenöl
Knoblauchzehen
Zwiebel
Blattspinat frisch
Weißwein
Risotto-Reis
Fond Geflügel
Butter
Parmesan gerieben
Muskat
Kümmel gemahlen
Zitronensaft
Fenchelsamen frisch
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
Plogi
Kalbsfilet im ganzen gegart
ZUTATEN
Kalbsfilet ca 700 gr
Butter
Orange
Zitrone
Knoblauchzehe
Öl
Salz und Pfeffer
Steinpilze getrocknet
Sahne
Waldpilzfond
Zwiebel
Salz und Pfeffer
Petersilie
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
U****r V****f
Kalbsfilet mit Pfifferlingen und Steinpilzen dazu Kartoffelblini
ZUTATEN
Kartoffelblini
Kartoffeln
Creme fraiche
Sahne
Eigelb
Mehl
Speisestärke
Petersilie
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Zitronenpfeffer
Butter
Rotweinreduktion
Rotwein
Kalbsfond
Wacholder
Thymianzweig
Butter
Kalbsfilet mit Pfifferlingen und Steinpilzen
Kalbsfilet
Öl
Butter
Rosmarinzweige
Schalotten
Knoblauchzehe
Speck
Pfifferlinge
Steinpilze
Kalbsfond
Weißwein
Petersilie
Schnittlauch
Butterschmalz
Sahne
Pfeffer
Salz
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet im Steinpilz-Mantel mit Rotwein-Schalotten-Sauce
ZUTATEN
Mehl
Milch
Eier
Steinpilze
Salz
Muskatnuss frisch gerieben
Kalbsfilet
Petersilie glatt frisch
Dill frisch
Basilikum
Estragonstiele
Bio-Zitrone
Kalbsbrät
Sahne
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Pflanzenöl
Steinpilze frisch
Knoblauchzehen
Schalotten
Olivenöl
Sahne
Schnittlauch
Meersalz
Schalotten
Zwiebeln
Knoblauchzehe
Butter
Rotwein
Hühnerbrühe
Steinpilze getrocknet
Johannisbeergelee, rot
Salz und Pfeffer
Kartoffeln
Eier
Kartoffelstärke
Butter flüssig
Salz und Pfeffer
Semmelbrösel
Eigelb
Öl
Muskat
Bohnen grün
Bacon
Olivenöl
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Kalbsfilet mit Bärlauchkruste auf Spargel-Steinpilz-Ragout und Kartoffelstampf
ZUTATEN
Bärlauchblätter
Olivenöl
Butter weich
Kalahari-Salz
Malabar-Pfeffer weiß
Toastbrot
Steinpilze getrocknet
Spargel
Kalahari-Salz
Zucker
Butter
Mehl
Sahne
Muskatblütensalz
Malabar-Pfeffer weiß
Olivenöl
Butterschmalz
Kartoffel mehlig kochend
Milch
Sahne
Butter
Salz
Pfeffer
Muskatblütensalz
Zum Rezept
Rezept von
U****r V****f
Kalbsfilet im Rosmarin-Tonmantel auf Speckschaum mit Rosenkohl im Pilzkopf und Polenta
ZUTATEN
Rückenfilet vom Bio-Kalb
getrocknete und frische Rosmariennadeln, halb und halb
Ton aus dem Bastellladen
Pesto su
Petersilienblätter
Geröstetet Haselnusskerne
Knoblauchzehe
Zitronensaft und Schale
Olivenöl
Pfeffer schwarz
Salz
Südtiroler Speck
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sehr steif geschlagene Sahne
Pfeffer schwarz
Agar-Agar pflanzliches Geliermittel
mittelgroße Champignonköpfe
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Olivenöl
feines Polentamehl oder Instant-Polenta
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evtl ein paar Butterflöckchen
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Meersalz
Zum Rezept
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Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Mariniertes Kalbsfilet mit Shiitake-Risotto und thailändischem grünen Spargel
ZUTATEN
Fleisch
Kalbsfilet
Ingwer frisch
Knoblauchzehen
Tomatensaft
Teriyaki-Soße
Butterschmalz
Meersalz
Shiitakepilze frisch
Zwiebel
Risotto
Zwiebel
Kirschtomaten
Petersilie
Olivenöl
Risotto-Reis
Gemüsebrühe
Sahne
Parmesan
Spargel
Spargel grün
Zwiebeln
Chilischoten
Sojasoße dunkel
Fischsoße
Hühnerfond
Rohrzucker
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Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
carolinreibach
Kalbsfilet mit Bananen
ZUTATEN
Kalbsmadaillons a 80-100g
Pfeffer aus der Mühle
Sonnenblumenöl
geräucherter, durchwachsener Speck
Bananen
Zitronensaft frisch gepresst
Sahne
Weinbrand
Steinpilz-Hefebrühe
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Mangochutney
Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
Axel41836
Kalbsfilet auf Steinpilznudeln
ZUTATEN
Steinpilze getrocknet
Ei
Eigelb
Öl
Salz
Pfeffer weiß
Muskat
Mehl
Gries
Kalbsfilet
Öl
Toastbrot
Kerbel frisch
Butter oder Margarine
Möhren
Schalotte
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Klarsichtfolie
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
D****5
Pochiertes Kalbsfilet
ZUTATEN
getrocknete Steinpilze
Blätter vom Wirsing
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Langkornreis
Lorbeerblätter
frisch geriebener Parmesan
Emmentaler in kleine Würfel
Creme fraiche
Mozzarella
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Pfeffer,Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Sanmaus
Kalbsfilet in Blätterteig
ZUTATEN
Kalbsfilet
Butterschmalz
Salz, Pfeffer
Blätterteig aufgetaut
Eigelb mit
Sahne verrührt
Füllung
Kalbsbrät
Ei
Sahne
Muskatnuss
frische Kräuter
Semmelbrösel
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Soße
Kalbsbsfond
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Sahne
Salz, Pfeffer
Zitronensaft
Zum Rezept
Rezept von
Florinda
Kalbsfilet mit Spargel
ZUTATEN
Spargel frisch
Zucker
Salz
Kartoffeln, mittelgroß
Zucchini, groß
Ei
Mehl
Kalbsfilet
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Sauce Hollandaise
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