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Hechtfleisch ausgelöst ca 1-kg-Hecht
Schlagsahne
Creme double
Eiweiß
Hummercremesuppe 800 g
weißer Wermuth oder Sherry dry
Tomatenmark
Salz, weißer Pfeffer ad Mühle
Für den Sud
Fischfond
Weißwein trocken
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Garnelen-Chili-Ravioli mit Hummersoße
ZUTATEN
Mehl
Hartweizengrieß
Wasser kalt
Riesengarnelen
Olivenöl
Chilischoten rot
Schlagsahne
Ricotta
Eiweiß
Salz
Pfeffer
Schalotten
Butter
Weißwein
Hummerfond
Mehl
Feldsalat
Himbeeren
Walnüsse
Erdbeer-Balsamico
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Gourmetfischteller mit Hummersoße und Basmatireis
ZUTATEN
Loup de Mer
Seeteufel frisch
Lachs frisch
Salz
Fischgewürz
Zitronensaft
Basmatireis
Garnelen frisch
Garnelengewürz
Zitronensaft
Olivenöl
Fischfond
Weißwein trocken
Gemüsebrühe
Sahne
Kokosmilch
Zitronensaft
Cognac
Pastis
Butter
Hummerbutter
Knoblauch frisch
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Garnelen-Chili-Ravioli mit Hummersoße
ZUTATEN
Mehl
Hartweizengrieß
kaltes Wasser
Garnelen frisch
Chilli rot
Ricotta Doppelrahmstufe
Schlagsahne
Hühnerei Eiweiß
Salz
Pfeffer
Zitronenschale
Butter
Schalotten
Wermutwein
Hummerfond
Zum Rezept
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Das perfekte Dinner
Schollenfiletröllchen an Hummersoße mit Spinat und Safranreis
ZUTATEN
Schollenfilets natur tiefgefroren
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zitrone
Lauchstange
Dill
Rosmarinzweig
Basilikum
Zucchini
Garnelen frisch
Blattspinat frisch
Basmati-Reis
Safran gerieben
Zwiebeln
Butter
Sahne
Hummerpaste
Cognac
Weißwein
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Rezept von
U****r V****f
Gegrillter Lachs in Hummersoße dazu Safranreis
ZUTATEN
Lachs
Lachsfilet
Wasser
Hummer-Suppen-Pastete
Mascarpone
Zitronensaft
Flusskrebse
Salz
Pfeffer
Butter
Pernod
Safranreis
Basmati-Reis
Safranfäden
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Rezept von
teufel34
Hummersoße
ZUTATEN
Hummer frisch oder tiefgefroren
Hummerbutter im Fischgeschäft erhältlich
Cognac
Suppengrün
Salz,Pfeffer,etwas Kümmel
Fischfond
Schalotten
Butter
Bisschen Creme Double oder Creme fraiche
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
b****m
Seezungenröllchen in Hummersoße
ZUTATEN
Seezungenfilets
Salz, Pfeffer, Saft von einer 12 Zitrone
Zwiebel
Butter
Weißwein
Hummersuppe
frische Sahne
Eigelb
TL Speisestärke
Weinbrand muß nicht, kann aber
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