30 Holger Rezepte

Rezepte sortiert nach:
Holger`s Speziale - Rezept
Holgers Speziale
2:10 Std
(23)
Saltimbocca Romana a la Iris (Holger Speckhahn) - Rezept
Saltimbocca Romana a la Iris Holger Speckhahn
1:00 Std
(1)
Salat ala Holger - Rezept
Salat ala Holger
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Tipps zum Backen ohne Mehl und Ei - Tip
Tipps zum Backen ohne Mehl und Ei
Tipp
Frankfurts beste Bratwurst traditionell auf Endivienstrünken (Holger Weinert) - Rezept
Frankfurts beste Bratwurst traditionell auf Endivienstrünken Holger Weinert
1:00 Std
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Paella nach Holger's Art - Rezept
Paella nach Holgers Art
30 Min
(37)
Weiße Schokoladen–Quarkmousse mit Waldbeeren (Holger Speckhahn) - Rezept
Weiße SchokoladenQuarkmousse mit Waldbeeren Holger Speckhahn
1:00 Std
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Holger's  Vitaminstoß - Rezept
Auswirkungen bei einer Glutenunverträglichkeit - Tip
Auswirkungen bei einer Glutenunverträglichkeit
Tipp
Paella nach Holger's Art - Rezept
30 Min
Paella nach Holgers Art
ZUTATEN
  • Langkornreis
  • Garnele Präserve abgetropft
  • Miesmuscheln Konserve abgetropft
  • Seelachs Filet
  • Hühnerbrüste
  • Zwiebel gewürfelt
  • Knoblauchzehe
  • Meersalz aus der Mühle
  • Pfeffer aus der Mühle weiß
  • Kurkuma
  • Olivenöl
  • Erbsen grün tiefgefroren
  • Paprikaschote rot
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schweinefleisch mit Schwarte
  • Tomatenmark
  • Senf mittelscharf
  • Paprika edelsüß
  • Chinawürzer von Fuchs
  • Salz
  • Pfeffer
  • Öl
  • Wasser
  • Knoblauchpulver
  • Zwiebel
  • Butterschmalz
  • Rotwein trocken
  • Fleischbrühe
  • Soßenbinder dunkel
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Kalb Tafelspitz
  • Kalbstafelspitz-Abschnitte von dem sous-vide gegarten Kalbstafelspitz
  • Schalotten
  • Kapern
  • Pimento dEspelette
  • Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Dijon Senf gekörnt
  • Bioorangen-Abrieb
  • Olivenöl
  • Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Pulpo
  • Lauchstange
  • Fenchelknolle
  • Karotte
  • Zwiebel
  • Meersalz
  • Quinoa
  • Raz El Hanout Gewürzmischung
  • Salz
  • Büffelmozzarella
  • Olivenöl
  • Piment dEspelette
  • Meersalz
  • Meerrettich frisch gerieben
  • Passepierre-Algen
  • Orange
  • Dijon Senf gekörnt
  • Olivenöl
  • Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Mehl
  • Wasser
  • Tomatenmark
  • Meersalz
Zum Rezept
Weiße Schokoladen–Quarkmousse mit Waldbeeren (Holger Speckhahn) - Rezept
1:00 Std
Weiße SchokoladenQuarkmousse mit Waldbeeren Holger Speckhahn
ZUTATEN
  • Schokolade weiß
  • Sahne
  • Quark
  • Waldbeeren
  • Zucker
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Wagyu Schulter
  • Rosmarinzweig
  • Thymianzweig
  • Olivenöl
  • Meersalz
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle
  • Wagyu Tafelspitz, mager
  • Kikkkoman Sojasauce
  • Meersalz
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle
  • Karotten
  • Ingwer
  • Schalotten
  • Apfel
  • Geflügelfond
  • Mascarpone
  • Bio-Zitronen
  • Meersalz
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle
  • Cayennepfeffer
  • Sonnenblumenöl
  • Fenchelknolle
  • Wasser
  • Sojasoße
  • Reisessig
  • Thymianzweig
  • Knoblauchzehe zerdrückt
  • Süßstoff
  • Zucker braun
  • Schalotten
  • Portwein rot
  • Rotwein
  • Kalbsfond dunkel
  • Rosmarinzweig
  • Thymianzweig
  • Knoblauchzehe zerdrückt
  • Butter kalt
  • Olivenöl
  • Meersalz
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle
  • Fingermöhrchen
  • Butter
  • Geflügelfond
  • Senf grob
  • Meersalz
  • Pfeffer schwarz aus der Mühle
  • Mehl
  • Eigelb
  • Eiweiß
  • Olivenöl
  • Butter
  • Salsiccia Mettwurst
  • Rotwein
  • Olivenöl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Geeistes Himbeermus
  • Himbeeren tiefgefroren
  • Himbeeren frisch
  • Baiserschlagschaum
  • Schlagsahne
  • Baiser
  • Krokant
  • Sahnesteif
  • Pistazien frisch gehackt
  • Schokoladensoße
  • Bitterkuvertüre
  • Nougat
  • Milch
  • Schlagsahne
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Bananen frisch
  • Kiwi frisch
  • Weintrauben rot frisch
  • Granatapfel frisch
  • Vanillezucker
  • Zucker
  • Sahne
  • Zucker
  • Zitrone frisch
  • Kakaopulver
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Artischocke frisch
  • Geflügelfond
  • Sahne
  • Thymianzweig
  • Schalotte
  • Knoblauchzehe
  • Olivenöl
  • Meersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Poweranden
  • Thymianzweig
  • Knoblauchzehe
  • Olivenöl
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Für den Boden
  • Eier
  • Mehl
  • Haselnüsse gemahlen
  • Für die Füllung
  • Apfel
  • Zucker
  • Butter
  • Für den Belag
  • Joghurt nach Wahl
  • Sahne steif
  • Sofort-Gelatine
  • Rum
  • Rosinen
  • knuspriges Müsli
  • Walnüsse
  • Schokosplitter
Zum Rezept
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