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„18 Gänsebrust mit Niedrigtemperatur Braten Rezepte“
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ZUTATEN
Gänsebrüste
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Rotwein
etwas Wasser
voll gewürfelter Speck
Lauchzwiebeln, geputzt und geschnitten
Majoranblätter
Portwein
Wasser
Pfeffer
Mehl
Malzbier
Orangenlikör
Salbeiblätter
Soßenbinder
geschälte, mehlige Kartoffeln
Milch
Salz
Butter
Grieß
Brötchen, in Würfel geschnitten
Fett zum Braten
Rotkohl
Gänsefett Gänseschmalz
große Zwiebel
heißes Wasser
Essig
Lorbeerblätter
Gewürznelken
Rübenkraut
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
d****d
Lackierte Gänsebrust
ZUTATEN
Gänsebrust
Salz, Pfeffer
Rosmarinnadeln
Pinienhonig
Weißweinessig
Walnussöl
Zucker
Orangen
Bratenfond
Butter, eiskalt
Rosmarinnadeln
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
MausVoh
Gänsebrust mit Rotkohl und Knödel
ZUTATEN
Gänsebrust mit Karkasse ca 1000- 1200 g
Salz ca
Pfeffer ca
frische Zweige Rosmarin
Zweige Thymian alternativ 1-2 TL Thymian gerebelt
Zwiebeln ca 200 g
Möhren ca 200 g
Sellerie ca 200 g
Honig
Zwiebel sehr fein gewürfelt
Butter
Gänsefond Bratensaft aus dem Bräter
Rotwein
Preiselbeeren
Kochsahne
Salz
Pfeffer
Apfel-Rotkohl traditionelle Art von iglo
Kloßteig Fränkisch halb halb von HENGLEIN
Salz
Preiselbeeren aus dem Glas
Rosmarinzweige zum Garnieren
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
MausVoh
Gänsebrust mit Apfel-Rotkohl und tschechischen Kartoffelknödeln
ZUTATEN
1 Gänsebrust mit Knochen TK
Salz
Brathähnchengewürz von ANKERKRAUT
9 Pfeffer Symphonie von ANKERKRAUT
Kümmel ganz
Butterschmalz
Äpfel
1 mittelgr0ßen Bratentopf mit Deckel
flüssiger Honig
helle Sojasauce
Maisstärke
Apfel-Rotkohl TK Fertigprodukt
Tschechische Kartoffelknödel TK siehe mein Rezept
1 Dampfkochtopf
Zum Rezept
3:45 Std
Rezept von
GreteDrafz
Marinierte Gänsebrust auf pikantem Feldsalat zur kochbar Challenge 2021
ZUTATEN
Gänsebrust
Thymian trocken
Knoblauchzehen gehackt
Tomate frisch
Olivenöl nativ
Rotwein mittel Qualitätswein
Salz
Chilischote fein gehackt
Der Salat
Feldsalat frisch
Paprikaschote frisch
Cashewnuss geröstet
Knoblauchzehen gepresst
Basilikum gehackt
Olivenöl nativ
Balsamico-Essig dunkel
Salz
Chilli Cayennepfeffer
Die Bratkartoffeln
Pellkartoffeln
Thymian trocken
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Butter
Zum Rezept
Rezept von
L****2
Knusprige Gänsebrust von Frau
ZUTATEN
Gänsebrüstchen
Salz und Pfeffer
Wasser
Beifuss
Gemüsewürfel,Sellerie,Karotten und Zwiebeln
Öl zum Anbraten
Tomatenmark
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Raynolda
Gänsebrust in Stevieblätter gegart
ZUTATEN
Zutaten für Gänsebrust Steviewickel
Gänsebrust
Geräurchertes Schweinefilet
Kalbsfleisch
Gänseschmalz
Eier
Orange, abrieb und Saft
Rotwein Weiswein
Stevieblätter Mangold jung Spinatblätter Wirsing jung
Weißbrot ohne Rinde in Sahne eingeweit oder 2-3 EL Reis
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Olivenöl kalt gepresst
Tomaten Bouillon
Schalottenwürfelchen
Cognac
Petersilie, Liebstöckel
Tomaten getrocknet in Öl
Koriander frisch, geschnitten
Pfefferkörner schwarz
Peperoni grün
Weißwein trocken
Rinderfond
Tomaten geschält Konserve
Creme fraiche
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
marzisz1962
Gänsebrust mit Maronensauce und Kartoffel-Selleriepürree
ZUTATEN
Gänsebrust
Rosmarin frisch
Suppengrün
Maronen eingelegt
Geflügelfond
Honig, Sahne, Salz, Pfeffer,
Butterschmalz zum Braten
Kartoffeln
Sellerieknolle
Milch, Butter, Muskatnuss
Rotkohl und Apfelmus als Beilage
Zum Rezept
Rezept von
s****r
Roti de magret d oie
ZUTATEN
Marinade
Zwiebeln grob zerkleinert
Wurzelgemüse grob zerkleinert
Rotwein
Wasser
Rotweinessig
Lorbeerblätter,Nelken,Wacholderbeeren
Pimentkerner,schwPfeffer
Salz
Braten
Gänsebrüste
Butterschmalz
Tomatenmark
Rosinen
Mandelblättchen
Zuckerrübensirup
Zum Rezept
Rezept von
h****n
imbiss
ZUTATEN
weizenbaguette
lagen geräucherte gänsbrust
butter
einige partytomaten
sahnemeerrettich
bio-orange
glatte petersilie
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Einsamer-Hirte
Gänsebrust knusprig mit Kloß
ZUTATEN
Gänsebrust zu ca 1200 g pro Brust
Zwiebel gewürfelt
Bratenfond
Salz
Saure Sahne
Kloßteig
Zum Rezept
Rezept von
s****h
Gänsebrust mit Apfel
ZUTATEN
augelöste Gänsebrüste a 200 gr
Salz Pfeffer
Serranoschinken
säuerliche Äpfel
Pflanzencreme
Apfelsaft
Rahmbratensauce
Creme fraiche
Zucker
Lauchstngen
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Raynolda
Gänsebrust mit Orangenkruste, Portweinfeigen und grünem Kartoffelpüree
ZUTATEN
Zutaten für Gänsebrust mit Orangenkruste
Gänsebruste mit Knochen
Hühnerbrühe
Salz, Pfeffer,
Beifuß frisch fein gehakt
Olivenöl kalt gepresst oder Butterschmalz oder Gänseschmalz
Zutaten für Orangenkruste
Orangenhonig
Orangensaft frisch gepresst und Abrieb
Ingwer gerieben
Grand Marnier
Zutaten für Portweinfeigen
Feigen frisch, reif
Puderzucker
Portwein rot
Balsamico-Essig
Butter eiskalt
Hühnerbrühe
Zutaten für Grünkartoffelpüree
Kartoffel mehlig kochend
Broccoli frisch, klein
Zwiebel frisch
Knoblauchzehe geschält
Butter
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Creme fraiche
Eigelb
Bergkäse fein gerieben
Zum Rezept
9:00 Std
Rezept von
i****h
Geflügel Geschmorte Gänsebrust an Rosenkohlpüree und Glühweinjus
ZUTATEN
Gänsebrüste zu je 1 kg
dunkler Gänsefond ala Manfred
httpwwwkochbarderezept452058Fond-dunkler-Gaensefond-a-la-Manfredhtml
Äpfel frisch Boskop
Zwiebeln frisch
Beifuss getrocknet
Gänseschmalz
Honig flüssig
Tomatenmark dreifach konzentriert
Salz
Pfeffer
Bratensauce von der Gänsebrust
Rotwein trocken
Zitronenschale gerieben
Orangenschale gerieben
Gewürznelken
Zimtstange
Zucker
Butter eiskalt
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rosenkohlpüree
httpwwwkochbarderezept281478Gemuese-Rosenkohlpuereehtml
Petersilie gehackt
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Gänsebrust in Lebkuchenkruste, Rotkohl und Türinger Kloße
ZUTATEN
Zutaten für Gänsebrüste
Gänsebrüste ung1000-1200gr
Orangen oder Ingwer Konfitüre
Lebkuchenbrösel
Zwiebel gewürfelt
Apfel geschält, gewürfelt
Rotkraut
Lorbeerblätter
Salz, Pfeffer
Wacholderbeeren
Portwein rot
Gänseschmalz
Johanisbeergelee
Anisstern
Räucherspeck durchwachsen und würfeln
Zutaten für Türinger Kloße
Kartoffeln
Wasser
Eier
Salz, Pfeffer, Muskat
Weisbrotwürfeln
Butter
Speisestärke
Zutaten für Rotweinsauce
Creme Fraiche
Rotwein trocken Portwein
Johannisbeergelee
Anisstern
schwarze Pfefferkörner
Zimtstange
Butter eiskalt
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