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Gyrospfanne – für die fröhliche Tischrunde

Mitte der 60er-Jahre begannen griechische Gastronomen damit, das Gyros nach Deutschland zu bringen. In vielen Städten eröffneten griechische Lokale und die Deutschen begeisterten sich in fröhlicher Tischrunde für diese am Drehspieß zubereitete Spezialität. Schon bald wollte man Gyros auch in der Heimat genießen und so kam man auf die Idee, ihn dort in der Pfanne zuzubereiten. Die Gyros-Pfanne war geboren.

Auf das richtige Gyrosgewürz kommt es an

In vielen Supermärkten aber auch beim Gewürzhändler können Sie praktische Gyros-Gewürzmischungen fertig kaufen. Das spart Zeit und Arbeit, aber selbst ein Gyrosgewürz herstellen macht Spaß und ist nicht schwer. Mischen Sie acht Teelöffel Oregano, zwei Teelöffel schwarzen Pfeffer, ein Teelöffel Kreuzkümmel, zwei Teelöffel süßes Paprikapulver, zwei Teelöffel Rosmarin und ein Teelöffel Korianderpulver mit etwas Knoblauch und Salz. Variieren Sie diese Mischung, bis Sie Ihren eigenen Mix gefunden haben.

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Rezept von Antareja
vom 03.04.2021
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