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„13 Gänsekeule mit Bratapfel und Klöse Erzgebirgisch Rezepte“
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Rezept von
Gitto
Gänsekeulen nach meiner Art
ZUTATEN
Gänsekeulen
Wacholderbeeren etwas angedrückt
Lorbeerblätter
Hühnerbrühe, selbst gekocht oder Instant
dickere Zwiebel, grob gewürfelt
mittelgroße Möhren, grob geschnitten
Porree, in Streifen geschnitten
Boskop Apfel , grob geschnitten
Salz, Pfeffer
Tomatenmark
Majoran , oder 1-2 Zweige frisch
je 1 EL Sojasoße, Butter, Honig
Soßenbinder dunkel für die Soße
Zum Rezept
Rezept von
rowiwo
Gänsekeulen mit Pflaumen-Apfel-Orangen-Ragout an Knödel
ZUTATEN
Gänsekeulen
Salz, Pfeffer, Rosmarin
verzehrfertige Pflaumen
Apfel
trockener Rotwein
Balsamicoessig
Brauner Zucker
etwas Rosmarin
Fleur de Sel und Pfeffer
Kartoffelklösse - frisch gemacht oder tiefgefroren
Orange, filetiert ohne Haut
Zum Rezept
Rezept von
Mixer
Gänsekeule
ZUTATEN
Gänsekeulen
Suppengrün frisch
Zwiebeln
Apfel
Gänsefond zb von Laffer
Salz - Pfeffer - getr Beifuß
Saucenbinder
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
MausVoh
Gänsekeulen und Gänsebrust mit Sauce, Rot-kohl süß-sauer und Fränkischen Klößen
ZUTATEN
2 Gänsekeulen
1 Gänsebrust
grobes Meersalz aus der Mühle
bunter Pfeffer aus der Mühle
Butterschmalz
1 Stück Sellerie
2 Zwiebeln
1 Apfel
1 Pastinake
1 Möhre
1 Stück Porree
1 Glas Gänse Fond
Thymian
Rosmarin
Lorbeerblätter
flüssiger Honig
Salz
Wasser
Apfelsaft
Hühnerbrühe
Rotkohl süßsauer TK Eigene Herstellung siehe mein Rezept
Alternativ fertigen Rotkohl TK oder aus dem Glas
1 Packung Fränkischer Kloss Teig
Salz
Zum Rezept
2:40 Std
Rezept von
mimi
Gänsekeulen zum Martinstag
ZUTATEN
Gänsekeulen - ca 800 g
Salz
gewürzter Pfeffer
von der Möhre
Petersilienwurzel
Zwiebel
von der Lauchstange
Apfel
Thymian frisch
Rosmarin frisch
Zitronenthymian
Butterschmalz
Tomatenmark
Rotwein trocken
Geflügelbrühe
Zum Rezept
Rezept von
Britta1969
Gänsekeulen mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödeln a la Britta
ZUTATEN
Gänsekeulen
Rotkohl frisch
Apfel Boskop
Zitrone frisch
ApelsineOrange
Johannisbeergelee
Lorbeerblätter
Sonnenblumenoel
Pfeffer
Salz
Zwiebeln
Knoblauchgranulat
Beifußgetrocknet
Soßenbinder dunkel
Zimt gemahlen
Piment gemahlen
Zum Rezept
Rezept von
r****s
Gänsekeulen mit Brokkoli
ZUTATEN
Gänsekeulen
Apfelsaft
getr Oregano, getr Mayoran, Salz
Klösse für 2 Personen
Brokkoli, in Röschen zupfen
Salz, Muskat, Stich Butter
Zum Rezept
3:35 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gänsekeule mit Rotkohl und Semmelknödeln dazu Weißweinapfel mit Preiselbeere
ZUTATEN
Gänsekeule
Äpfel
Zwiebeln
Backpflaumen
Majoran
Thymian
Salz
Pfeffer
Weißwein
Rotwein
Rotkohl
Schweineschmalz
Zwiebeln
Äpfel
Zucker
Essig
Wasser
Preiselbeere frisch
Salz
Lorbeerblatt
Nelken
Rotwein
Brötchen alt
Petersilie
Butter
Zwiebeln
Milch
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Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Äpfel
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Gänsekeule in Rotwein
ZUTATEN
Gänsekeule
Zwiebeln frisch
Butter
Apfel
Rotwein
Stärke
Zum Rezept
2:15 Std
Rezept von
c****y
Gänsekeulen mit Rotkohl
ZUTATEN
Gänsekeule
salz
Pfeffer schwarz
Zwiebeln
Möhre
Gänseschmalz
Majoran
Hühnerbrühe
Rotkohl frisch
Äpfel säuerlich
Lorbeerblatt
Zimtstange
Zucker
milder essig
Zum Rezept
06 Min
Rezept von
J****1
Linseneitopf mit Gänsekeulen nach Landfrauenart
ZUTATEN
Linsen gelb
Rotwein trocken
Wasser
Suppengemüse frisch
Gänsekeulen
Äpfel frisch
Thymian frisch
Gänseschmalz
Creme fraiche
Tomatenmark
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Honig
Balsamico-Essig rot
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
border
Geflügel Gänsekeulen mit Pflaumen - Ingwer - Soße
ZUTATEN
Gänsekeule
Salz
Pfeffer
Öl
Zwiebel
Äpfel
Orange
Ingwer frisch
Pflaumen
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Weißwein
Honig
Koriander Gewürz
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