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„16 Forellenfilet mit Haut Rezepte“
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Rezept von
Das perfekte Dinner
Forellenfilets warm geküsst, auf Selleriemousse mit Brunnenkressepesto
ZUTATEN
Forellenfilets mit Haut
aromatisiertes Olivenöl Limone oder Zitrone
Sea Salt
Selleriemousse
Sellerieknolle
Kartoffel
Butter
Sahne
Gemüsebrühe
einige Spritzer Limettensaft nach Geschmack
Salz
Pfeffer
Brunnenkressepesto
frische Brunnenkresse
4-5 EL Olivenöl
2-3 EL Traubenkernöl
einige Spritzer Limettensaft nach Geschmack
12 Knoblauchzehe
geriebener Parmesan
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
r****s
Forellenfilet gebeizt Idee hatte ich von Lakritzschneggsche bei mir asiatisch angehaucht
ZUTATEN
Forellenfilet mit Haut
Wacholderbeeren
Senfkörner
Bärlauch, getrocknet
rote Grapefruit, ausgepresst
Honig flüssig
Chiliflocken gerebelt
rote Beeren
Chilifäden
Pfefferkörner, schwarz
Meersalz
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
C****a
Forellenfilet mit blauen Kartoffeln, Urkarotten und Weißweinbutter
ZUTATEN
Forellenfilet zB Regebogenforelle mit Haut, entgrätet
Eiweiß
blaue Kartoffeln
Urkarotten
Weißwein, trocken
Butter
Lorbeerblatt
Wachholderbeere
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zucker
frischer Rosmarin
frischer Thymian
Zum Rezept
Rezept von
k****a
Forellenfilets in Zitronenbeize
ZUTATEN
Forellenfilet mit Haut
grobes Salz
Zucker
Abrieb von je 2 unbehandelten Zitronen und Limetten
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
h****n
Forellenfilets auf Salat
ZUTATEN
Tomaten
Lauchzwiebeln
Zitronensaft
Olivenöl
Salz, Pfeffer
geräucherte Forellenfilets ohne Haut ca 250 g
Kopfsalat
Zitrone
runde Scheiben Pumpernickel
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
border
Fisch Forellenfilets auf Kürbissalat
ZUTATEN
Muskatkürbis
Weißweinessig
Salz
Sahne, sauer
Traubenkernöl
Dill gehackt
Zucker
Kürbiskerne
Forellenfilet mit Haut a 100 gr
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Butter
Sonnenblumenöl
Kürbiskernöl
Blattsalat zum Garnieren
Zum Rezept
Rezept von
M****5
Salat mit Forellenfilet
ZUTATEN
Radicchio
Petersilie
Forellenfilet, ohne Haut
Zitrone, Saft
Salz und Pfeffer
rote Paprika
Frühlingszwiebeln
Knoblauchzehe
Kokosmilch
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
s****r
Forellenfilets in Dill- Roggen Sauce
ZUTATEN
Forellenfilets mit Haut a ca 80g
Schalotte
Butter
Weiswein
Fischfond
Meersalz
weißer Pfeffer aus der Mühle
Salatgurke
Dill
Creme double
Trockener Weisein
Forellenroggen
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
o****6
Forellenfilet mit Salbei und Parmaschinken
ZUTATEN
Forellenfilets ohne Haut
Salz
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Mandeln gemahlen
Parmaschinkenscheiben
Salbeiblätter
Butter
Mandelblättchen
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
s****a
Forellenfilet Souffle mit leckerer Wermut Sahne
ZUTATEN
2 Forellenfilets mit Haut, ohne Gräten
125 g Forellenfilets ohne Haut und ohne Gräten
75 ml Sahne
2 Eßl Wermut
1 Eßl geh Kerbel
Wermut-Sahne
50 g Schalotten
25 ml Weisswein
5 ml Wermut
100 ml klare Brühe
65 ml Sahne
1 Msp frisch geraspelter Ingwer
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
Rezept von
W****u
Fisch - Geräucherte Forellenfilets auf Weinkraut
ZUTATEN
Sauerkraut frisch aus dem Fass
Weisswein
Zwiebeln
Zucker
Nelken
Wacholderbeere
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
geräucherte Forellenfilets ohne Haut
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
s****n
Forellenfilet auf Lauchgemüse an Kartoffelschaum
ZUTATEN
Zwiebel, in feinen Ringen
Butter
Knoblauchzehe
Kartoffel in Scheiben
Geflügelfond
Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss, Cayennepfeffer
Hühnerei Eigelb frisch
Schnittlauch, ca 2 EL in kleine Röllchen, ein paar Stangen ganz lassen
Porree, schräg in feine Streifen
Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure
Forellenfilets mit Haut entgrätet
Zitronensaft frisch gepresst
Zum Rezept
35 Min
Rezept von
s****a
Gebratene Forellenfilets an Ruccola und Grießschnitten
ZUTATEN
Grießschnitten
1 Tasse Weizengrieß
1 12 Tassen kochendem Wasser
1 EL Olivenöl, etwas geriebene Muskatnuss ,Salz
3 Petersilienwurzeln
2 Schwarzwurzeln
1 Stange Lauch
1 kleiner Bund Ruccola
1 kleiner Bund Portulak
4 frische Forellenfilets m Haut
2 EL Dinkelmehl
wenig Paprikapulver
2 EL Butter
etwas Olivenöl
Balsamico
Zum Rezept
Rezept von
z****r
Forellenfilet überbacken mit Käse-Walnuss-Kruste, Kürbisragout und Backkartoffeln
ZUTATEN
Kartoffeln, fest kochend evtl LINDA;geviertelt
Rapsöl
Kräutersalz
Walnüsse gehackt
Bergkäse, grob geraspelt
Haferflocken
Blattpetersilie, grob geschnitten
Zitronenschale, abgerieben
Rapsöl
Salz
Pfeffer, gemahlen
Forellenfilets ohne Haut ; 8Stck
Hokkaidokürbis in dünne Scheiben geschnitten
Zwiebel, gewürfelt
Rapsöl
Vollkornmehl
Gemüsebrühe
Sahne
Zum Rezept
Rezept von
a****l
Marinierte Forellenfilets
ZUTATEN
Forellenfilet, gehäutet und grätenlos
Zwiebel, in dünne Ringe
Lorbeerblätter
Kräuterzweige
Pfefferkörner schwarz
Gewürznelken
Salz
Rotweinessig
Zum Rezept
25 Min
Rezept von
P****2
Gefüllte Forellenfilets mit Salbei und Parmaschinken
ZUTATEN
Forellenfilets a 80 g, gehäutet Schollenfilets eignen sich auch gut
kleine Scheiben Parmaschinken
Salbeiblätter
Mandeln fein gemahlen und 50g Mandelblättchen
Salz, Pfeffer aus der Mühle und Zitronenviertel
Zum Rezept
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