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„11 Fasan mit Rotkohl Rezepte“
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Das perfekte Promi Dinner
Fasan im Speckmäntelchen m Maronengnocchi und feinen Gemüsen
ZUTATEN
Fasan Fleisch ma frisch
Salz
Speck
Tomatenmark
Butter
Wasser
Rotwein
Fleischbrühe
Salz
Thymian
Gnocchi
Kartoffeln
Eigelb
Speisestärke
Salz
Maronen
Rosmarin
Thymian
Butter
Pfeffer
Apfel-Rotkraut
Rotkohl frisch
Preiselbeere frisch
Apfel
Butterschmalz
Rotwein
Salz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Geräucherte Fasanen und Entenbrust Olivia Jones
ZUTATEN
Fleisch
Fasan Fleisch ma frisch
Speck
Pflaumen
Toast
Rotwein
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Salat
Apfel
Rotkohl frisch
Zwiebel
Honig
Apfelessig
Maiskeimöl
Sultaninen
Soße
Schalotte
Butter
Steinpilze
Weißwein
Kalbsjus
Bratensoße dunkel Konserve
Salz
Pfeffer
Butter
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
K****a
Rotkrautwickel mit Fasan und Traubenjus a la Mälzer
ZUTATEN
Rotkohl frisch
Olivenöl
Zucker
Sherry-Essig
Fasan Fleisch ma frisch
Schnittlauch
Paniermehl
Salz
Pfeffer
Butter
Thymian Gewürz
Wacholderbeere
Salbei frisch
Champignons
Honig
Rotwein
Balsamico-Reduktion
Weintrauben
Kerbel frisch
Zum Rezept
02 Min
Rezept von
mimi
Fasanen-Wok
ZUTATEN
Fasan gekocht oder Huhn
Wok-Öl
Möhre
Zwiebel
Lauch
Knoblauchzehen gehackt
Chilischote rot gehackt
Weißkohl-Blätter
Brühe
Duck-Soße
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Srirachasoße
Zum Rezept
5:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Himmel und Erde a la Nobsi
ZUTATEN
Zwiebeln
Jagdfasan, Brust und Keule ausgelöst
Stubenküken
Öl
Karotten gewürfelt
Knollensellerie frisch
Tomatenmark
Rotwein
Portwein
Gemüsebrühe
Lorbeerblätter
Salz
Pfeffer
Blätterteigscheiben
Cognac
Madeirawein
Blattpetersilie
Eigelb
Butter
Rotkohl frisch
Äpfel
Essigessenz
Zucker
Zwiebeln
Schweineschmalz-fett
Zucker
Maronen
Portwein
Rotwein
Schalotte
Geflügelbrühe
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
Petersilie
Kartoffeln mehlig
Mehl
Wasser
Muskat
Meersalz
Eigelb
Butter
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
K****a
Rotkrautwickel mit Fasan auf Traubenjus
ZUTATEN
Rotkrautblätter
Rotwein
Butter
Fasanenbrust
Portwein
Entenleber
Toast
Sahne
Olivenöl
Salz
Tellicherry-Pfeffer
Zucker braun Rohzucker
Balsamico-Essig
Traubensaft
Geflügelfond
Weintrauben
Zitronen-Thymian
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
andrea21
Fleisch - Fasan auf Spitzkohl
ZUTATEN
Fasan Fleisch ma tiefgefroren
Buttermilch
Wildfond
Rotwein trocken
Zwiebel
Öl
Lorbeerblatt
Estragon
Wacholder
Majoran
Kümmel
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Spitzkohl frisch
Speckwürfel
Zwiebel
getrocknete Herbst-Trompeten
Sahne
Gemüsebrühe
Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Kartoffeln mehlig
Milch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
Butter
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Raynolda
Gebratener Fasan mit Wirsing-Tomatenfüllung auf Auberginen- Lasagna
ZUTATEN
Zutaten für Fasan
Fasanen
Butter weich
Lebkuchengewürz
Salz, Pfeffer, Cayenne
Zutaten für Füllung
Wirsingkohl frisch
Tomaten getrocknet in Öl
Cherrytomaten mit Rispe
Schwein Schwarte gekocht
Gänseschmalz mit Grieben
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
Schalotten gehackt
Hühnerbrühe
Auberginen
Paprikaschoten rot geröstetCapia
Lasagneblätter
Kräuter-MischungDill, Petersilie, Thymian
Olivenöl kalt gepresst
Zitrone
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Salz, Pfeffer, Wildgewürze
Weißburgunder trocken
Büffelmozzarella Kugeln
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
lisungu
Variation von Geflügel Ente und Fasan mit Melasse-Süßkartoffelpüree und Frühlingsgemüse - Inauguration President Obama
ZUTATEN
Fasanenbrust mit Wildreisfüllung
Fasanenbrust
Olivenöl mit gehacktem Thymian, Rosmarin und Salbei
Wildreis
Gemüsebrühe
Möhre gewürfelt
Zwiebel gewürfelt
Aprikosen getrocknet geschwefelt, fein gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt, geröstet
Salz und Pfeffer
Entenbrust mit Kirschchutney
Entenbrust
Olivenöl
Zwiebel gewürfelt
Knoblauchzehen gehackt
Frühlingszwiebel, gehackt
Pfeffer schwarz
Kreuzkümmel
Chiliflocken
Salz
Paprikaschoten rot, fein gewürfelt
Tomatenmark
Rotwein trocken
Cidre-Essig
Zucker
Dijonsenf
Kirschen, geviertelt
Rosinen
Wasser
Schnittlauch, gehackt
Melasse-Süßkartoffelpüree
Süßkartoffeln
Butter
Salz
Orangensaft
Zucker braun Rohzucker
Melassesirup dunkel
Kreuzkümmel
Ahornsirup
Frühlingsgemüse
grünen Spargel
Karotten
Rosenkohl frisch
Keniabohnen
Butter
Olivenöl
Salz
Zesten von 1 Orange
Zum Rezept
Rezept von
Raynolda
Mit Graupen-Wirsing gefüllten Fasan auf Bratsüd mit Spinat-Sesam- Bällchen
ZUTATEN
Zutaten
Fasanen jung
Wirsingkohl frisch
Perlgraupen Mittel
Olivenöl kalt gepresst
Wacholderbauchspeck
Butter weich
Schalotten
Zutaten für Spinat-Susan-Bällchen
Spinat jung
Butter
Toastbrotscheiben
Eier
Basilikum, Dill gehackt
Karotte rot
Olivenöl kalt gepresst
Sesam geröstet und gesalzen
Wacholder Bauchspeck gewürfelt
Zitrone
Hühnerbrühe
Knoblauchzehe geschält und angestoßen
Schalotten gewürfelt
Mehl
Butterschmalz
Sesamöl
Zitrone
Salz, Pfeffer
Wacholdergewürz
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Raynolda
Fasan-Terrine mit Maronenpilze und getrockneten Feigen
ZUTATEN
Fasanbrust
Portwein rot
Olivenöl extra vergine
Scheiben Truffelschinken
Lorbeerblätter
Maronenpilze gesäubert
Speck gewürfelt
Feigen getrocknet halbiert
Salz, Pfeffer
Zutaten für Leberfarce
Brät frisch
Gänseleberabschnitte oder Kalbsleber
Weisbrotkrumen
Ei
Knoblauchzehe zerdrückt
Thymianblätter
Wacholderbeeren zerdrückt
Muskatnuss frisch gerieben
Fasanenmarinade
Edelkastanien Maronen geröstet, grob gehakt
Cognac
Fasanenfond aus dem Fasanenknochen selbst gemacht
Zutaten für Johannisbeergelee
Johannisbeeren frisch
Zucker extrafein
Zitrone
Johannisbeere rot Fruchtnektar
Gelatine weiß
Grapefruit rose
Zucker braun Rohzucker
Portwein rot
Vanilleschoten nur Mark
Feigen oder Portweinlikör
Feigen getrocknet, klein geschnitten
Chilifäden
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