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„Entenbrust ohne Haut Gebraten Rezepte“
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Rezept von
rowiwo
Barbarie Entenbrust NT in Portwein-Orangenjus mit Lauchkräuterknödelchen
ZUTATEN
Barbarie Entenbrust ca 350 gr, frische Ware
Cranberries, getrocknete, am Vortag in Portwein eingeweicht
Orangensaft, frisch gepreßt
Portwein
Rotwein
brauner Zucker
Sternanis
Geflügelfond
bittere Orangenmarmelade
Zwiebel
Salz, Pfeffer aus der Mühle
etwas Majoran, getrocknet
etwas Beifuß, getrocknet
Brötchen vom Vortag
Milch
Bacon
Zwiebel
Muskatnuss frisch gerieben
fein gehackte Kräuter Petersilie, Liebstöckel, Thymian
Lauch, klein
Ei
Butter
Zum Rezept
15:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entenbrust an pikantem Waldbrombeerdressing auf Blattsalaten
ZUTATEN
Gewürznelken
Zimtstangen
Pimentkörner
Wald-Brombeeren
Gewürz-Essig
Zucker
Entenbrust Filet
Meersalz
Pfeffer schwarz
Blattsalate
Petersilie glatt frisch
Rotwein
Rotweinessig
Brombeergelee, siehe Rezept
Walnüsse
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Greicherte Entenbrust an lauwarmem Blaukrautsaload Rotkohl
ZUTATEN
Entenbrust
Räucherpellets
Entenbrust-Gewürz
Kopf Rotkohl
Äpfel säuerlich
Orangensaft
Blaukrautgewürz
Entenfett
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entenbrust auf Kürbisragout und Pflaumen-Ingwer-Soße
ZUTATEN
Trockenpflaumen
Gari-Ingwer
Rotwein
Honig
Olivenöl
Balsamico
Zimt
Sternanis
Gewürznelken
Salz
Pfeffer
Entenbrust
Hokkaido-Kürbis
Petersilienwurzel
Pinienkerne
Kürbiskernöl
Meersalz
Zum Rezept
3:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Entenbrust an süsser Balsamicosauce mit Kartöffelchen und Gemüse
ZUTATEN
Entenbrust
Salz
Paprika scharf
Leinöl
Olivenöl
Balsamico-Essig
Kartoffeln Drillinge
Kohlrabi
Zucker
Pfeffer aus der Mühle
Rosmarin
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Promi Dinner
Entenbrust an Feldsalat, dazu Birnen-Zwiebel-Törtchen Marion Wesnigk
ZUTATEN
Honig
Brühe gekörnt
Senf mittelscharf
Balsamico-Creme
Wasser warm
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Feldsalat
Entenbrust Filet
Blätterteigscheiben
Zwiebeln
Birnen
Butter
Creme fraiche
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
h****u
Entenbrust mariniert auf Tagliatelle mit Paprika-Rotweinsoße
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Tagliatelle - Kühlregal
Paprika rot
Chilisoße Sambal Oelek
Olivenöl
Oregano getrocknet
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Rotwein trocken
Mondamin
Petersilie
Zum Rezept
Rezept von
w****s
ENTENBRUST
ZUTATEN
Entenbrüstli je 180-200 gr
Currypaste grün
Fischsosse
Limettensaft
Wasser
Rohzucker
Eisbergsalat frisch
Wasser
Zucker
Limette ,nur Saft
Fischsauce
Chili frisch
Knoblauch frisch
Tessinerbrot
Butter,Salz
Zum Rezept
50 Min
Rezept von
mimi
Entenbrust
ZUTATEN
Entenbrustfilet
Pfeffer, Salz
Cointreau
gute Fleischbrühe
Soßenbinder dunkel
Orangenmarmelade
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
kuechenschelle
Entenbrust
ZUTATEN
Entenbrust
Salz, Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
U****r V****f
Geschnetzelte Entenbrust an Champignonpfannkuchen
ZUTATEN
Champignons frisch
Salz
Pfeffer weiß
Sahne
Hühnereier
Öl
Entenbrust
Pfefferkörner grün
Gemüsepaprika grün
Sherry trocken
Creme fraiche
grober französicher Senf
Zum Rezept
Rezept von
c****0
Entenbrust mit Pfifferlingsößchen
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Pfifferlinge Konserve abgetropft
Zwiebel gehackt
Lorbeerblatt
Weißwein trocken
Bratensaftwürfel
Fleischbrühe
Sahne
Estragon getrocknet
Bärlauch getrocknet, Frischen gabs leider nicht Kleinstadt eben
Kartoffelstärke mit etwas Wasser angerührt zum binden der Soße
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Tabasco ein paar Spritzer
Als weitere Beilage den Knofispinat aus meinem KB und Kartoffelpürree
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
f****a
Entenbrust mit Granatapfeldressing
ZUTATEN
Entenbrust
Granatapfel
Feldsalat
Walnußöl, Honig, Ingwersenf, Himbeerbalsamico
Saft einer Orange
Pfeffer, Salz
Pinienkerne geröstet
Zum Rezept
55 Min
Rezept von
O****o
gebratene Entenbrust mit Cashewkernen
ZUTATEN
Entenbrust
Erdnussöl
Paprika gelb
Paprika grün
Frühlingszwiebeln
mittelgrosse Zwiebeln
Cashewnüsse , ungesalzen
helle Sojasauce
dunkle Sojasauce
Austernsauce
Zucker
Wasser
Knoblauch , gehackt
Zum Rezept
Rezept von
sTinsche
Entenbrust mit Austernpilzen Gemüse
ZUTATEN
Schalotten
Ingwer frisch
Zuckerschoten
Karotten
Mini-Paprika
Bambus gestiftet
Austernpilze
Kokosöl
Zitronengras
Kaffir-Limettenblätter
Kokosmilch
Currypaste rot
Madras Curry
Gewürzsalz aus meinem KB
Austernsoße
Palmzucker
Telly-Cherry-Pfeffer
Entenbrust ausgelöst
Gewürzssalz aus meinem KB
Paprikapulver edelsüß
Mie-Nudeln
Reis
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