Schweinenacken ist das perfekte Fleisch für einen Cola-Braten, da hier die Cola sogar bei der Verdauung des durchwachsenen Fleisches hilft. Dieses Rezept ist für schnelle Feierabendfreuden ausgelegt und bedient sich fertiger Zwiebelsuppe als zusätzlichem Gewürz. Dank der Marmeladen und des Ketchups vermittelt dieser Cola-Braten echtes Barbecue-Feeling.

Wer es fruchtig-scharf mag, ist hier auf der richtigen Seite. Zunächst bereiten Sie aus Dosenmangos und Peperoni ein vereinfachtes Mangochutney zu, das mit dem Fleisch in den Bräter gegeben wird. Reichlich Tomatenketchup und Zwiebelgewürz sorgen für die deftige Note. In den letzten Minuten wird die Sauce eingekocht und wird schnell relativ fest.

Der Schweinelachsbraten hat eine festere Fleischstruktur als der Schweinenacken, daher sollte die in diesem Rezept beschriebene Marinade aus Cola, Mangochutney und feurigen Gewürzen mindestens zwei Stunden vor der Zubereitung über das Fleisch gegeben werden. Diese feinere Variante des Cola-Bratens können Sie auch Gästen vorsetzen.