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Champagner
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Hühnerei Eiweiß
Zucker
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Erdbeere frisch
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Champagner-Mousse mit frischen Früchten
ZUTATEN
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ZUTATEN
frische Früchte nach Belieben
etwas Rosenwasser
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Gelatine
Zucker
Eigelbe
Champagner
Limette
Schlagsahne
Likörsoße
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Zucker
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Schokoladen-Kuchenglasur
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Zucker
Sekt
Sahnesteif
Süße Sahne
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Stachelberkompott umgibt ein Baiser-Champagner-Mousse
ZUTATEN
Eweiß, frisches
Zucker1, weißer, feiner
Gelatine1, weiße
Zucker2, weißer, feiner
Eigelbe, frische
Champagner, trockener
ERSATZWEISE
Rieslingsekt, trockener
Limette, unbehandelte, die abgeriebene Schale und den Saft davon
Schlagsahne, süße, frische
Stachelbeeren, gelbe und rote, frische
Gelatine2, weiße
Apfelsaft, klarer
Zucker3, brauner
Ingwerwurzel, frische
Puderzucker, gesiebter, zum Bestäuben
Zitronenmelisse, gewaschene, zum Dekorieren
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
R****h
Perlendes Mousse auf dunklem Grund
ZUTATEN
Für den Biskuitboden
Zucker
Mehl
Eier
Backpulver
Kakaopulver
Butter
Für die Creme
Gelatine
Wasser
Sekt oder Champagner
Sahne 30 Fett
Eiweiß
Zucker
Für die Dekoration
dunkle Kuvertüre, geschmolzen
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