20 Brottorte Rezepte

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Auswirkungen bei einer Glutenunverträglichkeit - Tip
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Tipp
ZUTATEN
  • Brotmischung oder ein gekauftes Brot
  • Frischkäse mit Kräutern
  • Gekochter Schinken
  • Salatblätter
  • Käsescheiben
  • Salatgurke
  • Salami
  • Tomaten
Zum Rezept
ZUTATEN
  • rundes Brot
  • Geflügelsalat
  • Leberpastete
  • Kräuterfrischkäse
  • Lachsmayonaise
  • Lätta,Kräuter
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Roggenmischbrot1-1,5 kg
  • Creme zum Bestreichen
  • Eier hartgekocht
  • Quark
  • Frischkäse
  • etwas Dosenmilch
  • Salz, Pfeffer, Curry
  • Für die Füllung
  • Tatar
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Ketchup
  • Rosenpaprika
  • Ei
  • Zwiebeln gehackt
  • Zum Belegen
  • Tomaten
  • Salatgurke
  • Zum Garnieren
  • Schnittlauch
  • Hartgekochtes Ei
  • Paprika
Zum Rezept
ZUTATEN
  • rundes Brot
  • Butter
  • Rinder- und Schweinegehacktes
  • Zwiebeln
  • Eier
  • Senf
  • Tomatenmark
  • TK-Petersilie
  • Kapern, 40g
  • Tomaten
  • Emmentaler-Scheibletten
  • Salz, Pfeffer, Knobisalz
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Mandeln, geschält und gerieben
  • Staubzucker
  • Dotter
  • Brot, getrocknet und gerieben
  • Weisswein
  • Eiklar
  • Mandeln ,gestiftelt
  • Zitronat ,fein gehackt
  • Aranzini, fein gehackt
  • Schokolade, fein gerieben
  • Zimt
  • Nelken
  • Zitronenschale
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Speisequark
  • Schnittlauchröllchen
  • Rucola
  • Feta
  • Pfirsiche
  • geräucherte Putenbrust
  • Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß
  • Fladenbrot
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Eier Freiland
  • Rohrzucker
  • Brot gerieben mit 60 ml Wein befeuchtet
  • Mandeln gerieben mit Schale
  • Zitronat
  • Orangat
  • Zimt
  • Dazu der Rotweinüberguss, siehe mein Kochbuch
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Schwarzbrot in Scheiben
  • Aufschnittwurst
  • Emmentaler in Scheiben
  • Quark
  • Frischkäse
  • Majonaise
  • Salz, Pfeffer
  • Zum Dekorieren
  • Ei hartgekocht
  • Essiggurken
  • Tomaten
  • Paprikaschoten
Zum Rezept
ZUTATEN
  • Butter
  • Eier hartgekocht, in Scheiben
  • Kopfsalat
  • Radieschen in Scheiben
  • Mayonaise
  • Mischbrot
  • Bratenaufschnitt
  • Tomaten in Scheiben
  • Salz,Pfeffer
  • Lachsscheiben, Gurkenstreifen, Käsecreme
Zum Rezept
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Brottorte lecker belegt

Eine mit vielen köstlichen Käse- und Wurstsorten belegte Brottorte eignet sich für ein Familientreffen sowie für eine Feier. Als Grundlage stellen Sie einen lockeren Brotteig her oder Sie verwenden eine Teigmischung. Diese backen Sie jedoch nicht als Laib, sondern in der Springform. Quer aufgeschnitten bietet sich dieses Brot für eine herzhafte Füllung an. Auch die Oberseite können Sie noch belegen und dekorieren.

Die Füllung für die Brottorte

Bei der Füllung sowie bei der Dekoration der Brottorte stehen Ihnen viele Möglichkeiten offen. Schinken und Käsescheiben, Lachs und Gurken, Mayonnaise oder Frischkäse: Erlaubt ist, was Ihnen und Ihren Gästen schmeckt. Wenn Sie wenig Zeit für die Vorbereitung haben, können Sie auch ein rundes Fladenbrot nehmen und dieses mit würzigem Belag füllen. Auf dem Buffet wird eine solche Brottorte mit Sicherheit der Favorit.
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