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„13 Braten mit Kürbiskernöl Rezepte“
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ZUTATEN
Schalotten
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Rotwein
Gemüsefond
Speisestärke
Rollbraten vom Schwein
Bacon in Scheiben
Rosmarin
Thymian
Salbei
Kochgarn
Salz und Pfeffer
Knoblauch
Olivenöl
Kartoffeln mehligkochend
Butter
Sahne
Trüffelsalz zum Abschmecken
Hokkaido-Kürbis mittelgroß
Italienischer Hartkäse gehobelt
Pinienkerne
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Knoblauch
Zum Rezept
6:20 Std
Rezept von
c****9
Fleischsülze
ZUTATEN
Schweinebraten vom Vortag oder vom Metzger
Ei sehr hartgekocht
rote Paprika
Salz
Essiggurke
Grelatine weiß
Fleischbrühe
Weißweinessig
etwas weißer Pfeffer
Rotweinessig
Basilikumessig
Olivenöl
Kürbiskernöl
Traubenkernök
Kerbel gehackt
Schnittlauch
Zum Rezept
Rezept von
Praktikantin
Schottischer Whiskey-Braten
ZUTATEN
Rinderbraten vom Highland Cattle
Rose Wein,halbtrocken
Schottischer Whiskey; zBBallantines
Heidehonig
Pfeffer, frisch und grob gemahlen
Salz
Rosmarinzweig
Frühlingszwiebeln frisch, geschnitten
Marinade
Wasser,heiß
Möhre
Zwiebel groß
Porree
Hochrippe oder Suppenfleisch vom Highland Cattle
Butterschmalz
Porreestange
Zwiebeln
Pastinake frisch
Möhren
Sellerie frisch
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Rinderfond; selbstgemacht oder gekauft
Whiskey; je nach Geschmack
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Zum Rezept
3:35 Std
Rezept von
Test00
Putenoberschenkel- Krusten-Braten mit der 80 Grad-Methode
ZUTATEN
Puternoberschenkel frisch
Pestokruste siehe mein Kochbuch, httpwwwkochbarderezept449748Vegetarischer-Tortellini-Auflauf-mit-Pesto-Kaese-Krustehtml
Marinade siehe bei Zubereitung
Ingwer-Salz siehe mein Kochbuch, httpwwwkochbarderezept437002Wuerzsalz-mit-Ingwerhtml
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Rapsöl
Zum Rezept
Rezept von
h****e
Hauptgericht - Lamm - Heidschnucken Braten aus der Keule
ZUTATEN
Heidschnucke
Zwiebeln grob gewürfelt
Knoblauchzehen in Scheiben
Rosmarin
Thymian
Rapskernöl
Lammfond
Wein, rot ,trocken
Honigsenf
Balsamico
eiskalte Butter
Speisestärke
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
20 Min
Rezept von
Oberlaender
Most - Braten mit Kürbis
ZUTATEN
Senf
Thymianblättchen
Salz
wenig Pfeffer aus der Mühle
Schweinebraten z b Hals
wenig Mehl zum Bestäuben
Oel zum Anbraten
Most
Zwiebel, in Schnitzen
Kürbis, in Schnitzen
Sultanienen
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
k****1
Parmesan-Nuss-Braten
ZUTATEN
Pinienkern
Schalotten
Staudensellerie
Möhren
frisch geriebenen Parmesankäse
Thymian und glatte Petersilie
Pecannusskerne
Eier
Schmand
Butter
Öl
etwas glatte Petersilie zum Garnieren
Zum Rezept
Rezept von
s****r
Pizza Braten
ZUTATEN
Schweine halsoKnochen
Paprika geviertelt,entkernt,ohne weiße Haut
Tomatenmark
Salz,Pfeffer,Paprikapulver,Chilipulver
Gekochter Schinken
Bergkäse geschnitten,entrindet
Öl
Gemüsezwiebel,igrobe Stücke
Tomaten
Curry Ketchup
Zum Rezept
30 Min
Rezept von
nuggele
Schweine braten
ZUTATEN
Kartoffeln
Olivenöl
Knoblauchzehen gehackt
Thymian gehackt
Meersalz grob
Schweinerücken ohne Knochen
Salz und Pfeffer
Rosmarin gehackt
Cashewkerne gehackt
zerdrückte Fenchelsamen
tr weisswein
Zum Rezept
01 Min
Rezept von
a****e
Pesto-Braten auf Röstgemüse
ZUTATEN
Schweinekotelett im Stück
Salz, Pfeffer
getrocknete Tomaten in Öl
Parmesan Stück
Pinienkerne
Kartoffeln
Knoblauchzehen
Zwiebeln
Lauchzwiebel frisch
frischer o 1 TL getrockneter Thymian
frischer o getrockneter Rosmarin
Zum Rezept
Rezept von
S****K
Kasseler Braten mit Sauerkraut gefüllt
ZUTATEN
Mineralwasser
Zwiebel
Sauerkraut
Weißwein
Salz und Pfeffer
helle Weintrauben, kernlos
Kasseler Koteletts vom jungen Schwein a 200g
Zum Rezept
1:45 Std
Rezept von
c****a
Der Braten mit der Kräuterkruste
ZUTATEN
Kräuterkruste
Knoblauchzehen
Oregano
Salbeiblätter
Peterli
Pinienkerne
Bratcreme flüssig
Kalbsnierstück
Senf
Salz und Pfeffer aus der Mühle
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Kalbsfond
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Raynolda
Rehleber gebraten mit Apfelcrepe auf Brat-Cidresauce
ZUTATEN
Zutaten für Rehleber
1 Rehleber, 8 Rehleberscheibe
50grButter
Erdnussöl
Wacholderbeeren
Salz, Pfeffer, Wildgewürze
1 Schalotte geschält, halbiert 1 Knoblauchzehe geschält
Estragon-Essig
Zutaten für Apfel-Crepe
200grMehl
2 Eier
2 EL Sahne
Milch lauwarm
Fleur de Sel
3 Äpfel geschält, ohne Still und Kernen, in dünnen Scheiben geschnitten
Butter mit Nuss
Braunzucker
50 mlCidre Apfelwein
Zutaten für Bratt-Cidresauce
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Cidre-Essig
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