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Bombay: aufregend und feurig

Indische Gerichte sind äußerst vielfältig und ermöglichen sehr viele verschiedene Varianten. Je nach Region unterscheiden sich die Rezepte sehr stark und aufgrund ihrer meist einfachen Zubereitung können Sie auch hierzulande viele indische Gerichte leicht nachkochen. Mit der feurigen Bombay-Gewürzmischung können Sie viele verschiedene Gerichte aufpeppen und ein exotisches Aroma auf Ihren Teller zaubern. Ob Curry, Eintopf, Saucen oder Gemüse – Bombay ist eine aufregende Bereicherung für Ihr Gewürzregal.

Bombay, die vielseitige Gewürzmischung

Das ehemalige Bombay, das heutzutage als Mumbai bekannt ist, ist eine der größten Metropolen Indiens. Menschen aus allen Teilen des Landes kommen nach Mumbai, was die Großstadt zu einem – auch kulinarischen – Schmelztiegel Indiens macht. Bombay ist eine scharfe Gewürzmischung, die meist zur Zubereitung von Curry verwendet wird. Die Aromen von Fenchel, Kümmel, Kurkuma, Ingwer und Zimt passen allerdings auch perfekt zu Reis, Gemüse, Fisch und allerlei Fleischsorten.

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Benutzerbild von barbara62
Rezept von barbara62
vom 10.09.2021
20 Min
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