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Ohne Weizen
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Pitterling
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ZUTATEN
Für den Vorteig
Weizenmehl, Type 1050
Wasser lauwarm
Hefe
Salz
Für den Haupt Teig
Weizenmehl, Type 812
Roggenmehl, Type 1150
Sauerteig siehe Rezept
Wasser lauwarm
Hefe
Salz
Backmalz
Megastabil
Zum Rezept
4:30 Std
Rezept von
i****h
Pozole Schweinefleisch mit Mais
ZUTATEN
Schweinerippen dicke Schälrippchen
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große Zwiebeln
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getrocknete rote Ancho-Chili
Fleischbrühe
Salz
ZUM GARNIEREN
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4:20 Std
Rezept von
M****a
Bauern-Ente, saftig und kross
ZUTATEN
Ente frisch ca2,5kg
Karotten
Zwiebeln
Lauch
Apfel
Knoblauch frisch
Thymian frisch
Salz und Pfeffer
Paprika edelsüß
Küchengarn
Schaschlikspieß
Zum Rezept
4:15 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Roastbeef vom Ottweiler Bauern, kleiner Dibbelabbes und Lisdorfer Gemüse
ZUTATEN
Roastbeef
Barbecuegewürz
Senf mittelscharf
Ochsenschwanz
Suppengrün frisch
Schalotte
Tomatenmark
Knoblauchzehen
Rotwein
Butter
Sahne
Steinpilze frisch
Petersilie
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Kartoffeln festkochend
Zwiebel
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Lauchzwiebel frisch
Muskatnuss
Bauchspeck gewürfelt
Pflanzenöl
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Butter
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Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
m****a
Bauern-Ente mit Fruchtfüllung
ZUTATEN
Ente frisch ca 3 kg
Salz, Pfeffer
Hühnerbrühe
Möhre
Zwiebel
Boskop
Wacholderbeere
Mehl
Füllung für Ente
Weißbrot
Milch lauwarm
Porree
Petersilie
Speckwürfel durchwachsen
Butter
Ei
Muskatnuss
Holzspießchen
Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
Test00
Grünkohl nach Bauern Art
ZUTATEN
Grünkohl frisch
Zwiebeln frisch gehackt
Gänseschmalz mit Grieben und Kräutern
Schweinekrustenbraten übrig vom Vortag, wenn nicht vorhanden geht auch Kasseler Kotlette
Schweinebacke geräuchert
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Meersalz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle schwarz
Zucker
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Zum Rezept
4:00 Std
Rezept von
i****h
Geflügel Bauer Heinrichs Treckerhahn
ZUTATEN
Brathähnchen frisch etwa 1500 Gramm
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Beifuß kleine Blättchen entfernen
Salz
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Fleisch Bohnakern mit Rauchfleisch ala Manfred
ZUTATEN
Wachtelbohnen
Rauchfleisch zu 200 Gramm die Scheibe
Lorbeerblätter
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Pfefferkörner schwarz
Gewürznelken
Wacholderbeeren
Mehl
Butter
Zucker
Essig
Salz
Pfeffer
Griena Gniedla - Fränkische Kartoffelklöße
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Zum Rezept
3:30 Std
Rezept von
G****A
Weihnachtsgebäck Bauern - Hütchen
ZUTATEN
Mehl gesiebt
Zucker
Vanilleschoten nur Mark
Butter
Eigelb
Sahne
Eiweiß
Zucker
Mandeln gerieben
Eigelb
Milch
Zum Rezept
3:20 Std
Rezept von
eisfee67
D Bauern - Ganserl
ZUTATEN
Bauern-Gans frisch
ca 4 kg
Salz
Pfeffer
Beifuß
Instant Bratensaft
Zum Rezept
3:00 Std
Rezept von
r****f
Cassoulet - Bäuerlicher Bohneneintopf
ZUTATEN
weiße Bohnen
mittelgroße Zwiebeln
Gewürznelken
frischer Bauchspeck
Knoblauchzehen
Petersilie
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Lorbeerblätter
geschnittene Knoblauchwurst
Entenkeulen von weiblichen Enten
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3:00 Std
Rezept von
i****h
Mexikanisch - Cocido con Carbonera et Carne de cordero Lamm-Kohl Eintopf
ZUTATEN
Lammkeule ohne Knochen und Haut
Weißkohlkopf ca 800 Gramm
Kartoffeln
Poblano Chili frisch
Lorbeerblätter
Fleischbrühe
Mehl
Öl
Salz
Zum Rezept
2:50 Std
Rezept von
GreteDrafz
Weihnachtsente mit Grünkohl
ZUTATEN
Ente frisch
Zwiebeln gehackt
Tomate frisch
Kartoffel geschält frisch gerieben
Salz nach Geschmack
Pfeffer aus der Mühle schwarz nach Geschmack
Thymian frisch
Wasser
Grünkohl tiefgefroren
Bacon gewürfelt
Zwiebel gehackt
Gänseschmalz
Salz nach Geschmack
Pfeffer aus der Mühle schwarz nach Geschmack
Thymian getrocknet
Wasser
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Rezeptsammlerin
Gemüse JAROMAKOHL mit Hackfüllung Käsesauce
ZUTATEN
Jaromakohl Urkohl
Gemüsebrühe Pulver aus eigenem Bestand
Hackfleisch, gemischt
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geriebenen Käse nach Wahl hier junger Gouda
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