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„32 Barbarieentenbrust Rezepte“
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Für Fleisch Braten
Für Das Braten
Rezept von
tigerlili1972
Barbarie-Entenbrust an Wildpreiselbeer-Sauce
40 Min
(88)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gerubbte Raz al Halout Barbarieentenbrust auf Pflaumensalsa
2:00 Std
(0)
Rezept von
barbara62
Barbarie-Entenbrust a lorange mit frittierten Reisbällchen
(6)
Rezept von
Tuetensuppenkoch
Bretonische Barbarieentenbrüste
45 Min
(58)
Rezept von h****i
Barbarieentenbrust Schinken
10 Min
(12)
Rezept von F****3
Barbarie-Entenbrust
40 Min
(28)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa Barbarie-Entenbrust in Spätburgunder-Jus an Kartoffel-Kürbis-Tarte Mandel-Brokkoli
1:30 Std
(1)
Rezept von
Bine69
Barbarieentenbrust mit Pfifferlingen auf Sommersalat
1:00 Std
(84)
Rezept von A****s
Barbarie-Entenbrust mit süßem Sößchen
2:00 Std
(13)
Rezept von c****e
Gebratene Barbarieentenbrust auf Rotwein-Granatapfelbutter
(14)
Rezept von p****a
Barbarie-Entenbrust mit Geflügelrahmsauce und Klößen
(30)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Feigenravioli mit Scheiben von der Barbarie-Entenbrust und karamellisierten Möhren
(1)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Barbarie-Entenbrust mit Zitronen-Honig-Sauce und Kräutercroutons
(1)
Rezept von
barbara62
Barbarie-Entenbrust mit Glühwein-Lebkuchensoße und Steckrüben-Rösti
1:35 Std
(5)
Rezept von
Das perfekte Dinner
Barbarie-Entenbrust an Sauerkirschenjus mit Rahmwirsing und Polenta
1:00 Std
(7)
40 Min
Rezept von
tigerlili1972
Barbarie-Entenbrust an Wildpreiselbeer-Sauce
ZUTATEN
Barbarie-Entenbrüste a ca 300g
Apfel
Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüss
Für die Glasur
Honig, Crema di Balsamico, Olivenöl
Für die Sauce
Peterlwurzeln
Karotten
Zwiebel
Lobeerblätter
Rotwein
Brühe
Wildpreiselbeermarmelade
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Gerubbte Raz al Halout Barbarieentenbrust auf Pflaumensalsa
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Raz El Hanout Gewürzmischung
Salz und Pfeffer
Pflaumen
Sherry
Entenfond
Zucker
Salz und Pfeffer
Raz El Hanout Gewürzmischung
Mehl
Eier
Creme fraiche
Mais
Knoblauchzehen geräuchert
Paprikapulver
Möhren
Butter
Backpulver
Koriander
Salz und Pfeffer
Schwarzriesling
Rinderknochen
Suppengemüse
Cassis Konfitüre
Salz und Pfeffer
Zucker braun
Zum Rezept
Rezept von
barbara62
Barbarie-Entenbrust a lorange mit frittierten Reisbällchen
ZUTATEN
Barbarie-Entenbrüste
Pfeffer, Salz
Orangensaft frisch gepresst
Zucker
Butter kalt
Kumquats frisch
Orangen-Likör
Sushi-Reis
Wasser gesalzen
Wasabi-Pulver
Schnittlauch frisch gehackt
Salz
Ei
Pankomehl zum Wälzen
Öl zum Frittieren
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Tuetensuppenkoch
Bretonische Barbarieentenbrüste
ZUTATEN
Barbarie-Entenbrüste
Kartoffeln frisch
Möhren frisch
Grüne Bohnen frisch
Cranberries TK
Knoblauch frisch
Butter
Rotwein trocken
Cognac VSOP
Sahne flüssig
Kräutersalz
Zucker weiß
Basilikum Gewürz
Lauchzwiebel frisch
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
10 Min
Rezept von
h****i
Barbarieentenbrust Schinken
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Pfeffer grob
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
F****3
Barbarie-Entenbrust
ZUTATEN
Entenbrust
Zitronenpfeffer
Salz
Honig flüssig
Orangen frisch
Zucker
Essig weiß
Geflügelfond
Salz und Pfeffer
Rosmarin frisch
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Rosa Barbarie-Entenbrust in Spätburgunder-Jus an Kartoffel-Kürbis-Tarte Mandel-Brokkoli
ZUTATEN
Barbarieentenbrust
Spätburgunder
Brokkoli
Mandeln
Butter
Mehl
Butter
Bio-Eier
Salz
Milch
Champignons
Zwiebel
Knoblauchzehe
Kartoffel
Salz und Pfeffer
Frischkäse
Milch
Bio-Eier
Parmesan
Kürbis-Püree
Muskat
Salz und Pfeffer
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Bine69
Barbarieentenbrust mit Pfifferlingen auf Sommersalat
ZUTATEN
Barbarieentenbrüste männlich
Radicchio
Rucola
Eichblattsalat
Schlangengurke
Pfifferlinge frisch
Pinienkerne geröstet
Rote Bete-Sprossen
rote Zwiebel gewürfelt
Thymianzweige
für das Dressing
Aceto Balsamico
Olivenöl extra vergine
Himbeermark
Honig
Fleur de Sel Meersalz
bunter Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
2:00 Std
Rezept von
A****s
Barbarie-Entenbrust mit süßem Sößchen
ZUTATEN
Barbarieentenbrust ca 450g
Pfeffer
Piment
Salz
Majoran
Cranberries
Likörwein süß und trocken
Zwiebel
Zucker braun
Likörwein süß und trocken
Rotwein trocken
Aprikosenmarmelade
Orangensaft
Wildfond
5-Gewürze-Pulver
Sahne, süß
Speisestärke
Wasser
Zum Rezept
Rezept von
c****e
Gebratene Barbarieentenbrust auf Rotwein-Granatapfelbutter
ZUTATEN
Barbarieentenbrust, küchenfertig mit Haut, 350-400g
Öl
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Puderzucker
Rotwein, kräftig
süßer Granatapfelsirup zB Grenadine
Speisestärke
Butter eiskalt, gewürfelt
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zum Rezept
Rezept von
p****a
Barbarie-Entenbrust mit Geflügelrahmsauce und Klößen
ZUTATEN
Barbarie-Entenbrüste
Salz
Pfeffer
fertiges Sauerkraut vom Metzger
Kartoffelklöße halb und halb
Brötchen vom Vortag
Butter
Für die Geflügelrahmsauce
Schalotte
Butter
Mehl
Geflügelfond oder Entenfond
Sahne
Zitronensaft
Champignons
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Feigenravioli mit Scheiben von der Barbarie-Entenbrust und karamellisierten Möhren
ZUTATEN
Barbarie-Entenbrüste
Salz
schwarzer Pfeffer
Olivenöl zum Ausbraten
Fleur de Sel
Ravioliteig
Hartweizengrieß
Mehl
Eier
Eigelbe
Eiweiß zum Bestreichen der Ravioli
Mehl zum Bestäuben von Teig und Backblech
Raviolifüllung
Zwiebeln
Zucker
Rotwein
Portwein
Thymianzweige
Butter
Salz
schwarzer Pfeffer
Feigen
Gänseleber
1,5 Msp Quatre-epices
Öl zum Braten
1,5 EL gehackte Petersilie
Karamellisierte Möhren
2,5 Bunde Möhren
Butter
1,5 EL Zucker
1,5 Prise Salz
etwas mehr als 18 l Gemüsefond
Pfeffer
Entenjus
gehackte Entenkarkassen unbedingt vorbestellen
Schalotten
Knollensellerie
Möhre
Lauchstange
Tomate
Olivenöl zum Braten
Knoblauchzehen
Tomatenmark
Lorbeerblatt
je 2 Zweige Rosmarin und Thymian
weiße Pfefferkörner
je 100 ml Weißwein, weißer Portwein und Madeira
Salz
Zum Rezept
Rezept von
Das perfekte Dinner
Barbarie-Entenbrust mit Zitronen-Honig-Sauce und Kräutercroutons
ZUTATEN
Entenbrüste
Ciabatta
Fenchelsamen
Knoblauchzehen gehackt
Zitrone
Honig
Olivenöl
5-Gewürz Pulver
Thymian
Rosmarin
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:35 Std
Rezept von
barbara62
Barbarie-Entenbrust mit Glühwein-Lebkuchensoße und Steckrüben-Rösti
ZUTATEN
Barbarie-Entenbrüste je a 350 g
Pfeffer, Salz
Fleischabschnitte vom Parieren der Entenbrüste
Schalotten
Tomatenmark
Glühwein
Orangensaft
Nelkenblüte
Sternanis
Zimtstange
Bio-Orangenschale geschält 2 x
Gänsefond
Pfeffer, Salz
Lebkuchenreste alternativ Elisenlebkuchen ohne Guss
Steckrübe
Kartoffel
Eiweiß
Mehl
Pfeffer, Salz, Muskat
Butterschmalz
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Barbarie-Entenbrust an Sauerkirschenjus mit Rahmwirsing und Polenta
ZUTATEN
Barbarie-Entenbrüste
Salz
Pfeffer
Sauerkirschenjus
Suppengrün
Entenfond
Kirschsaft
Sauerkirschen
Salz
Pfeffer
Rahmwirsing
Wirsingkohl frisch
Sahne
Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
Speisestärke
Polentataler
Maisgries
Gemüsebrühe
Sahne
Eigelbe
Parmesan
Salz
Pfeffer
Rosmarin
Thymian
Mehl
Öl
Zum Rezept
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