Name: SOßE - Kreolische Soße
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 mittelgross Zwiebel, gehckt; 2 Stangensellerie, dünne scheiben; 1 Paprikaschoten grün, dünne Streifen; 2 EL Öl; 2 gross Tomaten gewürfelt; 50 Gramm Tomatenmark; ⅔ Tasse Wasser; ½ EL Salz; 2 Knoblauchzehen gepresst; 1 TL Zucker; Prise Oregano (Wilder Majoran) Gewürz; ½ TL Thymian Gewürz

SOßE - Kreolische Soße

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Zutaten für 6 Personen


Zwiebel, gehckt	1 mittelgross
Stangensellerie, dünne scheiben	2
Paprikaschoten grün, dünne Streifen	1
Öl	2 EL
Tomaten gewürfelt	2 gross
Tomatenmark	50 Gramm
Wasser	0,67 Tasse
Salz	½ EL
Knoblauchzehen gepresst	2
Zucker	1 TL
Oregano (Wilder Majoran) Gewürz	Prise
Thymian Gewürz	½ TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Zwiebel, Sellerie und Paprika in Öl dünsten, bis sie weich werden.
2.Tomaten, Tomatenmark, Wasser und Gewürze zugeben. Zugedeckt, unter gelegentlichem rühren, 20 Minuten kochen.
3.Passt prima zu gebratenem Fisch. Genial darin Fisch backen. Gut darin Fischfiletwürfel (15-20 Minuten) garen.
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Rezept von nannsi
vom 02.02.2009

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