Quarkklöße, bei Kindern besonders beliebt

Zubereitung

• 1. Den gut abgetropften Quark mit den 2 verquirlten Eiern, der Prise Salz und dem Mehl verrühren. 3 l Wasser mit etwas Salz und einer Prise Zucker zum Kochen bringen. Mit einem Esslöffel eine Nocke aus dem Quarkteig abstechen und in das kochende Wasser geben --- Probestück. Ist die Masse noch zu weich und zerkocht, in die restliche Mischung mehr Mehl einarbeiten. Die Nocken mit einem immer wieder in das kochende Wasser eingetauchten Esslöffel formen, im simmernden Wasser ziehen lassen, bis die Klöße etwa doppelte Größe erreichen und oben schwimmen. Abgießen und abtropfen lassen. In Nussbutter anbraten und mit Zimt-Zucker bestreuen, Obst dazu reichen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von D****a
  vom 31.01.2009