Griechischer Kartoffelsalat

Name: Griechischer Kartoffelsalat - einfach - von Kochhexlein
Total time: 102 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Kartoffel gegart; 2 Paprikaschote frisch; 4 Tomate frisch; 1 Bund Lauchzwiebel frisch; 200 g Feta; 200 g Olive schwarz; 6 EL Olivenöl; 125 ml Gemüsebrühe; 1 Kräutermischung frisch; Salz,Pfeffer; 6 el Weinessig

1 Std 42 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


Kartoffel gegart	500 g
Paprikaschote frisch	2
Tomate frisch	4
Lauchzwiebel frisch	1 Bund
Feta	200 g
Olive schwarz	200 g
Olivenöl	6 EL
Gemüsebrühe	125 ml
Kräutermischung frisch	1
Salz,Pfeffer	etwas
Weinessig	6 el

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 42 Min

1. Kartoffeln kochen, in Scheiben schneiden. Paprika in Streifen,Tomate würfeln, Feta ebenfalls.Lauchzwiebeln in Ringe. Oliven in Scheiben. Aus Öl,Essig,Brühe und Gewürzen eine Marinade rühren und alles gut vermengen.
2. Mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.
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Rezept von Kochhexlein
vom 31.01.2009

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