Chinesische Pfanne mit Sate-Soße

Zubereitung

• 1.Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden und im Wok oder in einer großen Pfanne mit dem Öl anbraten und würzen.Die Nudeln in Salzwasser kochen . Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und mit dem aufgetauten Gemüse zum gegarten Fleisch geben.Mit Honig ,Sojasoße,Sambal olek und Salz würzen. Nun die gegarten Nudeln unterheben.

  2.Für die Soße die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in dem Öl glasig dünsten.Mit der Brühe ablöschen und die Erdnussbutter hineinrühren bis eine cremige soße entsteht.Die Soße mit Honig und Sojasoße abschmecken.Die Soße nach belieben mit Brühe verdünnen. Nur im Wasserbad warmhalten sonst könnte es passieren das die Soße gerinnt.

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  Rezept von S****2
  vom 29.01.2009