Kiwi-Canapes mit Walnußcreme

Zubereitung

• 1.Die Walnußcreme am Vortag anrühren und zugedeckt kalt stellen. Die Canapes können ohne weiteres 3 Std. im Voraus zubereitet werden.

  2.Für die Walnußcreme die Walnüsse hacken und den Schinken fein würfeln, mit dem Joghurt und dem Frischkäse verrühren. Mit Pfeffer abschmecken.

  3.Pumpernickeltaler voneinander lösen oder Baguettes in dünne Scheiben schneiden. Dünn mit dem Frischkäse bestreichen. Die Kiwis schälen, 4 Früchte in je 6 Scheiben schneiden, auf die Brote legen.

  4.Die Walnußcreme in Häufchen darauf setzen. Die letzte Kiwi in Scheiben, diese in Stückchen schneiden und die Canapes damit garnieren.

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  Rezept von DeMona
  vom 29.01.2009