Name: Rindfleischsalat mit Joghurt - Dressing
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Kopfsalat; 2 Karotten; 1 Paprikaschoten gelb; 100 g Kirschtomaten; 300 g Rindersteak; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1 Schalotte; 1 Knoblauchzehe; 100 g Joghurt; 100 ml Buttermilch; 1 TL Senf mittelscharf; 1 TL Honig; 2 EL Weißweinessig; 2 EL Schnittlauch gehackt

Rindfleischsalat mit Joghurt - Dressing

25 Minleicht

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Rindfleischsalat mit Joghurt - Dressing - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Kopfsalat	1
Karotten	2
Paprikaschoten gelb	1
Kirschtomaten	100 g
Rindersteak	300 g
Öl	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Schalotte	1
Knoblauchzehe	1
Joghurt	100 g
Buttermilch	100 ml
Senf mittelscharf	1 TL
Honig	1 TL
Weißweinessig	2 EL
Schnittlauch gehackt	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Salat putzen, abbrausen, trocken schleudern und zerpflügen. Karotten schälen und in Stifte schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und würfeln. Kirschtomaten abbrausen und halbieren.
2.Steaks trocken tupfen, in Streifen schneiden und ca. 5 Min. im Öl braten. Salzen und pfeffern. Für das Dressing Schalotte sowie Knoblauch abziehen und würfeln. Mit Joghurt, Buttermilch, Honig, Senf, Essig und Schnittlauch glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salat, Gemüse sowie Steaks vermengen, in Schalen anrichten und mit Dressing beträufeln.
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Rezept von Kissenklauerin
vom 28.01.2009

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