Rotbarsch auf Porree-Nudeln
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Porree | 1 |
| Butter | 20 g |
| Mehl | 50 g |
| Gemüsebrühe | 300 ml |
| Milch | 250 ml |
| Senf mittelscharf | 2 EL |
| Senf grob | 1 EL |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Bandnudeln | 400 g |
| Rotbarschfilet | 800 g |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Öl | 2 EL |
| Zitrone | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)544 (130)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate14,9 g
Fett3,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Porree in feine Ringe schneiden.butter im Topf schmelzen,Porree andünsten,mit 20 g Mehl bestäuben und kurz anschwitzen,Brühe und Milch unter rühren angießen,1 min. köcheln lassen.beide Senfsorten einrühren,mit Salz und Pfeffer würzen. zugedeckt beiseite stellen. Bandnudeln nach Anweisung zubereiten.
2. Fisch in 8 Stücke schneiden,mit Salz und Pfeffer würzen,mit Zitronensaft beträufeln. Fisch in 30 g Mehl wenden.Öl in einer Pfanne erhitzenund den Fisch goldbraun braten. Nudeln abgießen und mit der Porreesauce mischen. Nudeln und Fisch anrichten, mit Zitronenscheiben garnieren
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****l
vom
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