Gefüllte Kalamari

Zubereitung

• 1. Kalamari waschen und gut abtropfen lassen.Das weißbrot zerkrümmeln,Zwiebeln+Knoblauch würfeln und die Ptersilie hacken.Ales in der Pfanne mit 2 El olivenöl glasig andünsten und abkühlen lassen nach dem abkühlen die Eier und Krabben hinzugeben und mit salz +pfeffer und vermengen. Kalamari mit der Masse füllen und mit einem Zahnstocher verschliesen.IM Bräter mit dem olivenöl auf beiden Seiten anbraten.Mit dem Weißwein ablöschen und in den vorgeheizten Ofen bei 180c 50 min, schmoren lassen. Je nach verlust von Flüssigkeit immer etwas Wein nachgießen.

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  Rezept von a****6
  vom 26.01.2009