Brot, gefüllt mit Hähnchendip

Zubereitung

• 1. Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen, die Hähnchenfilet in die Brühe geben und gar kochen. Die Filets nach dem gar kochen herausnehmen und klein schneiden.

  2. Schmand, saure Sahne und 10 ml Brühe verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebeln klein schneiden, anschwitzen. Chillischote klein schneiden und beides in den Schmand geben. Mit Curry verfeinern, das gehackte Hühnchenfilet dazugeben, umrühren.

  3. Käse teilen, gut 100 g extra übriglassen zum Reiben, den Rest in Würfel schneiden und in die Brühe geben, umrühren bis der Käse geschmolzen ist. Alles noch einmal abschmecken und von der Kochstelle nehmen.

  4. Bei den Vollkornbrötchen ziemlich weit oben einen Deckel abschneiden, die Brötchen aushöhlen und die Füllung in die Brötchen geben. Käseraspel drüber und im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Umluft ca. 10 min. überbacken.

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  Rezept von P****y
  vom 25.01.2009

  
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